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篇1

一般而言，部分學生因對縱軸定義的“記憶有誤”而出現各種錯誤是比較正常的，但當大批學生在多種情形下反復出現錯誤，那么還是將其解釋為主要“受已掌握的頻數分步直方圖的干擾作用，阻礙了他們對頻率分步直方圖的學習”（即所謂負遷移）恐怕就有點兒牽強．

下面，我們關心三個問題：

(1) 上述錯誤是否為孤立個案？

(2) 如果具有普遍性，上述錯誤真的“主要”是受已掌握的頻數分步直方圖的干擾作用嗎？

(3) 如果為假，那么背后“非記憶”、“非負遷移”的致誤因素又是什么？

2驗證性調查及其分析

本調查對象分為兩類：學生和教師．

2．1樣本選取

在本研究中，我們從重慶主城、山東聊城兩地選取了六所學校（每一地區三所――兩所“一般學校”，一所“示范學校”）．在每所學校的普通理科班隨機抽查兩個，實驗班隨機抽查一個，在自愿參與的基礎上，選取學生被試．共計選取高三18個班，203名學生．教師41人．

2．2調查方式及內容

調查方式主要采取問卷和訪談．

問卷具體調查師生對頻率分布直方圖三個層次的掌握情況:

（1）很清楚――知道縱軸定義是“頻率/組距”而且清楚“頻率/組距”的意義（頻率密度，筆者注）；

（2）一般清楚――知道定義是“頻率/組距”但不清楚“頻率/組距”的意義；

（3） 不清楚――不知道定義是“頻率/組距”而且不清楚“頻率/組距”的意義．

在調查中，考慮到這一概念內容的豐富性，我們將“頻率密度”、 “單位距離上的平均頻率”，甚至“概率密度”均列為關鍵詞，即只要被訪者說出或寫出其中之一就認為他“清楚意義”．

在發放正式問卷之前，在自愿的基礎上，我們先對小部分師生進行了測試．結果表明，師生對問卷的表述基本理解，對所要了解的問題基本清楚．之后，我們又根據反饋信息，對個別問題的表述又進行了修改．該部分測試信息未進入最后的分析．

2.3調查結果及結論

本次調查對學生發放問卷203份，回收200份，對教師發放問卷41份，回收41份．經檢驗，問卷內部一致信度系數（克倫巴赫系數）分別為為0.91和0.87，符合一般調查對問卷信度的要求．

在被調查的學生中，持“很清楚”態度的約占總人數的5.5%，持“一般清楚”態度的約占87.5%，持“不清楚”態度的約占7%；教師的這一比例分別為17.1%、82.9%和0．

我們首先對小范圍數據進行探查性分析，以確認人數分布的特點．結果表明，重慶“一般學校”的“普通班”和“實驗班”在人數分布上一致性很強（x2=0.631，p=0.730＞0.05，列聯表卡方獨立性檢驗，統計軟件包SPSS12.0，下同）．其他檢驗結果列表如下．

根據上面的分析結果，我們認為，不同調查對象的人數分布一致性比較強，因此，實驗班與普通班的人數可以進行合并．

此外，就本調查而言，“一般清楚”與“不清楚”所表明的意義實質是一樣的――都是不清楚縱軸的意義．因此，這兩組數據也可以進行了合并――定義為“不清楚”，這樣，全部數據就分為“很清楚”和“不清楚”兩類．最后，我們發現，這兩個不同區域的調查對象，他們的人數分布在“很清楚”和“不清楚”上是一致的：

初步結論：從學習者和教學者而言，他們對頻率分布直方圖縱軸的意義都不太了解，這一比例約為94%．這一結果很邏輯地吻合了游敬敬、張景斌的論斷――“26.4%的學生制作的頻率分步直方圖用縱軸表示頻率”．因此，我們認為，學生的錯誤不是偶然的個案；“不清楚縱軸的意義”應該是“記憶”和“負遷移”背后的“非心理”物質因素．

2.4不清楚縱軸意義的原因分析

學生和教師為什么會“不清楚縱軸的意義”呢？

筆者對小部分同學的訪談表明：高中學生不清楚意義是因為“搞忘了”或者“不記得數學老師曾經專門講過為什么這樣定義，老師只是要求大家記住（定義）就行了”． 對數學教師的個別訪談證實了這一點：數學教師一般認為“沒有必要去講解縱軸的意義”，而且也“沒有專門考慮過‘頻率/組距’的意義”．

至此，我們似乎找到了問題的一個癥結：數學教師沒有專門有針對性地講解過縱軸的意義而只是要求記憶應該是學生出現問題的一個重要原因――這也是本問題的“非心理”物質因素．但老師為什么不講呢？筆者以為教師出現“不講”或“沒考慮”是有原因的――查閱了六本國內比較有影響的大學“概率論與數理統計”教材［2,3,4,5,6,7］后，沒有發現一本教材專門討論甚至提及縱軸的意義．很難想象大家會去自己琢磨它的意義，然而問題的癥結也就在這里――不弄清縱軸的意義而只是記憶其形式，怎么會不出錯誤？

這樣，我們對本文第二個問題的解釋是：學生出現錯誤的“非記憶”和“非負遷移”原因是數學教材和教師對這一問題提及和認識的缺位！致誤因素不宜簡單地歸為“主要”受記憶和負遷移等干擾作用．

那么，“頻率/組距”的意義是什么呢？數學上為什么非要把縱軸定義為“頻率/組距”而不是頻率等其他名字呢？

2.5“頻率/組距”意義的分析

考慮到頻率是單位試驗的統計結果，其值具有可變性，而概率是理論計算或理想狀態下大量實驗的結果，其值具有確定性，因此二者一般不可混為一談．但如果單位試驗的結果具有代表性，那么其頻率值與概率值應該相差不大，一般可以認為是相等的．實際上，如果一次實驗值嚴重偏離理論值，那么我們討論它意義不大，所以，在下面的討論中我們對二者在數值上不加區別．

事實上，如果只是研究離散型隨機變量的分布，那么把縱軸定義為頻率或者“頻率/組距”都是可以的，甚至前者更容易理解，因為我們可以說某離散型隨機變量在某個點或取某個值的概率是多少多少．此時，頻率和“頻率/組距”都可以說明問題．但這一情形在連續型隨機變量的討論中不再適用――連續型隨機變量在某一個點或取某一個值的概率沒有意義（都是零）――其討論的范圍必須是區間．因而需要用諸如“概率密度函數”等概念加以刻畫．事實上，“頻率/組距”就是離散型隨機變量基于測度不為零的“概率密度”的形式表達式――“頻率密度”．筆者以為，同是隨機變量的概率密度，數學工作者一般會趨向于將他們統一稱謂和表達，不會分別命名，這大概就是縱軸命名為“頻率/組距”而不是頻率的一個重要原因．也很可能由于上述原因，高中認為不能講而大學覺得沒必要再講，從而形成認識真空．

3 基于理解的微型教學試驗

雖然高中教材和課標都沒有提及“概率密度”或“頻率密度”這一概念，但在實踐中，既然提到“頻率/組距”并且學生很難理解或接受這一概念，閉口不提反倒徒增神秘感．因此，不宜完全回避．在能促進學生理解的基礎上，適當講解或解釋是必要的．

這里的關鍵問題是學生能不能哪怕是近似接受“概（頻）率密度”這一概念？由于只是一個技術問題，我們的研究限制在對上述問題感興趣的少數高中學生中間展開．

一方面，就像在調查中我們期望受訪者說出“單位距離上的平均頻率”、“概率密度”、“頻率密度”等詞匯一樣，在教學描述中我們也力求表達的多樣化，讓學習者自己選擇．事實表明：多數學生趨向于接受“單位距離上的平均頻率”等描述方式，這已經夠了，因為對學生而言，學習極限理論后，將“平均”延伸至“瞬時”應該是順理成章的事情．

另一方面，我們盡量借用物理學科中的密度概念進行類比．事實上，學生對“密度”一詞并不陌生，比如空氣密度、鐵塊密度等，那里的“體積”相當于這里的“長度”（組距），“質量”相當于“頻率”， “頻率/組距”是頻率對單位距離的“平均頻率”， 其對長度（組距）的累加（積分）就是隨機變量在某段距離（區間）內的概率值（單位試驗稱為頻率值）．教學中，甚至有學生將他們與“速度”等詞進行了類比．

簡單的解釋、類比下來，在被調查學生中積存或潛在的“不清楚”基本可以被消除．多數學生表示“知道頻率與頻率密度不是同一個概念”、“頻率密度與速度似乎有某些類似”．這說明學生可以接受概率密度、頻率密度的一些通俗描述，盡管其表達與真正理解還有距離，但畢竟促進了理解．

4研究結論及其思考

本研究表明：約有94%的學生“不清楚”頻率分布直方圖的縱軸――“頻率/組距”――的意義；這種“不清楚”在不同區域、不同學生層次兩個方面均沒有差異，問題具有普遍性；造成學生“不清楚”及其由此表現出的錯誤的“非心理”因素有兩個：數學教材和數學教師，他們對這個問題的關注和解釋還不足以讓學生達到“理解”的程度，因此，在后續的應用中容易出現錯誤；學生可以理解并接受縱軸意義的本質性通俗表述之一．

中國數學雙基教學理論認為：“記憶通向理解”（張奠宙，2006），但這里我們應該看到，缺乏意義支撐的記憶及其熟練很難導致理解，在這個問題上，教師需要適時“點破窗戶紙”；大學師范類的概率與統計教材宜體現一定的師范性，比如對一些同質問題進行本質的、統一的理解和表述．事實上，直接以普通概率與統計教材替代可能會帶來某些理解上的斷裂或真空．

參考文獻

1游敬敬，張景斌．關于高中生統計概念學習錯誤的分析．數學通報，2007（11）

2盛聚，謝式千，潘承毅．概率論與數理統計．北京：高等教育出版社，2001（12）

3陳家鼎，劉宛如，汪仁宮．概率統計講義（第三版）．北京：高等教育出版社，2004（5）

4峁詩松，程依明，濮嘵龍．概率論與數理統計教程．北京：高等教育出版社，2004（7）

5龔光魯．概率論與數理統計．北京：清華大學出版社，2006（5）

6曹炳元，閻國軍．應用概率統計教程．北京：科學出版社，2005（8）

7范大茵，陳永華．概率論與數理統計．杭州：浙江大學出版社，2003（6）

篇2

2.培養學生學習興趣，進行自主探究性學習

職業學校的學生對于教條式和填鴨式的教育內容和形式非常反感，學習效果也不甚理想。茶藝課程中牽涉很多歷史、地理、文學等知識，包括茶藝表演中的演說詞也需要背誦，所以在教學初期首先要做好課程引導和概述，使學生對于今后所學內容有一定的心理準備。茶藝課程要堅持以“學生發展為本”的教學目標。在茶藝課堂上，學生是學習的主體，他們的知識、能力和技能的發展是教學的關鍵。只有激發學生自主學習的興趣，使他們肯動手動腦，才會達到良好的教學效果。

3.因材施教、因人施教，進行組合穿插式教學

茶藝課是為了拓展各個專業學生的自身修養和素質而開設的，作為一門創新的拓展型的選修課程，茶藝課完全可以摒棄固定知識和教學模式的限制，為不同專業的人才制訂不同的教學方案。

首先，不應拘泥于一本教材進行授課。教師應博覽群書，結合多本書籍挑選最精煉的知識點進行整理和總結，編寫出最適用的教案，使課堂教學內容和目標更適合所教專業的學生。

其次，對不同專業的學生所授知識點的側重不同，如對導游專業的學生，著重于訓練茶文化知識和茶藝講解詞，要求學生能生動介紹茶葉和茶具；對于飯店專業的學生，側重點則在茶藝操作和表演方面；對于烹飪專業的學生，要求其熟悉茶葉的營養價值和療效，能結合烹飪進行菜肴茶點的創新；對于文秘專業的學生，主要訓練其茶文化中禮儀和文學的部分；而對于營銷專業的學生，重點應闡述茶葉的產、供、銷一體化經營體系的運行機制，要求學生不僅懂得營銷的基本知識和策略，而且會分析市場行情，與商人洽談業務時能出奇制勝。

最后，茶藝課注重一個“藝”字，在課堂中要營造一種氛圍和體驗。所以在課堂教學環境中可以穿插音樂、舞蹈、朗誦、書畫等藝術元素，而禮儀、化妝、服裝、設計等教學項目可以作為茶文化的輔助知識進行一定的滲透。

4.將多元化的理論教學形式和項目化的實踐教學環節相結合

首先，應用多媒體課件，把教學需要的各種圖像、語音、音樂、影像，以及文字說明進行整合，自然、快捷、合理地展示給學生，實現教學活動的生動和高效。其次，茶藝教學應貼近生活，并學以致用，如如何選購和保存茶葉、茶具，茶葉的營養價值等可以利用知識競賽或集體小報等形式讓學生自己搜集和整理。最后，教學中不能僅限于課堂上向學生進行傳道、授業、解惑，更重要的是應走出課堂。面向社會、面向大自然開展實踐教學活動，使專業理論教學與實踐有機結合起來。

5.考核評價循序漸進、形式多樣

除了教學形式和方法，考核評價方式的改革同樣重要。應采取循序漸進的技能考試方法，即學生初學時的技能考試只要求操作流暢，而后逐步要求學生一邊操作一邊講解，并慢慢增加講解的內容和難度，到最后還能回答老師提出的專業知識的有關問題，這樣既能鍛煉學生與人交流的表達能力，又能鞏固所學的理論知識，把理論和實踐有效地融合起來，以適應社會所需的禮儀、審美及良好的表達和交流能力。

在最后的考核上，可以根據學生的專業，授課的重點，以及學生的學習效果多方面制訂考核方案。如導游方向的學生以撰寫導游詞，向游客模擬推銷和解說某種茶葉；飯店專業的學生以酒店餐飲活動為背景，能夠獨立或團體表演一套茶藝；文秘專業的學生能在行政、商務場合進行有效的茶水服務；烹飪專業的學生能制定符合營養標準的茶元素菜單并進行相關的成品制作；營銷專業的同學能為茶葉經營企業策劃銷售方案；文史專業的學生要能學會吟誦關于茶的文學作品，并嘗試創作茶詩、茶聯、茶文等。

總之，作為拓展學生專業素質的選修課，茶藝教學應符合課程改革的理念，以學生發展為本，并從課程結構優化、教學過程模塊化、考評體系多元化進行改革和創新，使其進一步達到對學生人文素質和技能培養的要求。

篇3

1資料與方法

1.1一般資料 隨機選擇我院2011年與2012年1～10月婦產科門診患者，對2011年1000分問卷進行評估、分析，總結經驗教訓，按照衛生部《優質護理服務》要求改進2012年的婦產科門診的工作流程，針對患者不滿意及投訴事件進行分析整改，逐項落實；人性化管理護理人員，先讓工作人員滿意，繼而使其在工作中充分發揮工作熱情和積極性，達到患者滿意的目的。將實施前后兩組進行相對照分析。兩組護士學歷、職稱、業務能力，患者性別、年齡、職業、文化程度、疾病種類等方面比較均無統計學差異（P>0.05），具可比性。

1.2方法

1.2.1人性化管理護理人員 本著先讓工作人員滿意，才能讓患者滿意的原則，從而達到優質護理服務最基本的目標-患者滿意。解決門診護士的實際問題，幫助護士進行職業規劃，不斷提升自身的學歷教育及技術能力，根據護士的能力確定崗位；注重護士心理健康教育，深入了解護士的家庭情況，人性化排班，使護士安心工作，減少后顧之憂，減少對工作的倦怠感。讓人性化管理在工作壓力與工作倦怠之間進行充分的調節，使護士在工作時間全身心地投入到門診護理工作中，想患者所想，幫助患者盡快就診，不斷提高門診的護理質量。

1.2.2優化門診就診流程，減少患者等待時間 ①實施了電話、網絡預約掛號系統，減少了患者排隊掛號時間，使患者可以根據預約時間、醫生就診，減少排隊時間。②配備患者叫號系統，利用電腦自動化的科學管理功能代替人工排隊的系統，減少擁擠、夾塞、混亂、個別人的插隊而發生爭吵及排錯隊等現象；不僅免除患者站立之苦，患者也不用擔心失去在隊列中的位置，為患者提供良好的等候環境和工作環境，減少患者就診時候的焦慮情緒。③根據不同疾病制定就診流程與指引，使患者明白就診的步驟、各功能科室的樓層與診室，減少患者就診半徑。④保護患者隱私，配備封閉的治療環境，采取絕密保管醫療資料措施等。改善服務態度和服務方法，尤其不要大聲詢問患者的病況，以患者心理上能夠接受為宜。設立"一米線"，患者檢查時杜絕男家屬進入，這些措施由于有效地保護了患者的隱私而受到患者的歡迎。將"維護患者隱私權是對患者最起碼的尊重"，作為護理管理中一項重要的工作來做。⑤"孕婦學校"前移到候診區：制作了產前、產后、新生兒護理的健康教育知識宣傳片，和在候診區放置新生兒模型、沐浴物品，讓孕產婦在等候時實際操作練習，生動的教育片播放和與孕婦、家屬互動，減少了患者候診時候的焦慮不安情緒，以平和的狀態就診，增進了護患交流時間，使患者更信任護士、醫生和醫院，減少了不必要糾紛。⑥在門診候診區域放置空調，使患者在夏季就診時更加舒適，減少因天氣燥熱引起的煩躁情緒對護士的無理發泄。

護士每天下班前對各個診室進行徹底清潔、物品補充完整，使醫生在次日能夠及時開診，減少因護士的原因造成的患者就診延誤，讓醫生更加滿意。

1.3觀察指標

1.3.1患者滿意度 以問卷調查的方式調查實施前后患者及家屬對門診的就診流程、環境設施、健康教育、疾病就診指引、護士言談舉止及護理態度等方面的滿意度，并于實施前后進行對比分析。

1.3.2護理質量 由護理部質控小組按照醫院護理管理指控指標于實施前后對門診護理質量進行評價，并對前后結果進行對比分析。

1.4統計學方法 使用SPSS17.0統計軟件，兩樣本均數比較采用t檢驗，率的比較采用x2分析，以P

2 結果

通過改變護理模式，患者對婦產科門診的就醫流程、設施、環境、健康教育、疾病就診指引、護士言談舉止及護理態度等方面的滿意度均顯著提高（P

3討論

衛生部于2010年在全國衛生工作會議上提出"創建優質護理服務示范病區"的理念，以滿足患者的需求、提高患者的滿意度為首要任務的精神。我們針對婦產科門診患者滿意度調查中存在的突出問題，進行了討論與持續改進：首先改變了固有的護理管理模式，由原來的功能制護理管理到人性化護理管理管理，從單純地注重護理質量到關心、理解護士的工作和生活、注重護士情緒的管理，讓護士安心于目前崗位，幫助護士不斷提高自身修養，通過規范化培訓使護士的護理技能和專業知識不斷提高，在專業上讓患者更加信任，也讓護士職業神圣感不斷提升，達到讓護士滿意才能到讓患者滿意的目的；通過改善患者的就診環境與流程、不斷改變健康教育模式，讓患者候診時間縮短，保護患者隱私，讓患者得到應有的尊重和理解，減少患者因焦情緒。

綜上所述，通過改變護理管理模式，不但提高了護理人員整體素質和護理工作質量，也使得患者滿意度、醫院滿意度和社會滿意度的不斷提高。

參考文獻：

[1]中華人民共和國衛生部.2010年"優質護理服務示范工程"活動方案.

[2]劉慶素，安秀艷.不同人群優質護理觀點調查[J].中國護理管理，2007，6（21）：21-23.

篇4

Teaching from understanding the content of study

Zhao Wenyu

【Abstract】The individual difference exists in everyday teaching, it is an important aspect in teaching course. The article, taking difference as a given, embarks from understanding the content of study, learns the study content the important function for students and understands the place of “study content”、“essential attribution”、“consciousness structure”and other variables in teaching. Thus, it turns into the new idea about exceeding individual difference in teaching to promote the development of students.

【Key words】Individual differenceStudy contentEssential attributionConsciousness structure

一、了解“學習”的過程

現階段有些教育家深信，不應該把學習視作一套“刺激――反應”的感知系統，一組神經線，或者測驗試卷上的一堆分數，我們應采納更為人性的觀點來看待學生的學習，可以從了解學生在學習過程中的經歷來理解學習。

過去30年，不少教育研究者日漸關注學生是如何理解科學概念及理論的，結果顯示，學生在進入課堂之前，已經形成了對世界（特別是關于自然現象）的構想和信念。通常這些構想和信念，許多時候與教師將要教授的科學概念相沖突，因此成了學生學習上的障礙。

事實上，學習成果的差異只是一種常態，因為對相同的教材及教學活動，學生是可以有不同的方法去理解和體驗的。例如，有些學生可能無法掌握教師所講各個部分之間的關系，但其他學生卻可以視之為有連貫的主題且每個部分環環相扣。又如，對于同一位教師講授的課，有些學生可以認為那只是事實的陳述，只需強記；但另一部分學生卻視之為是對自己已有知識的挑戰，對這些內容的掌握需要進行深入反思，以全面理解其各種概念。同一組學生有不同的學習成果，便不再是一個難以理解的問題。

二、學生對“學習內容”有不同的理解

雖然本質上人們對事物總是有不同的理解，但又總是假設其他人對這個事物的理解和自己一模一樣。在實際的教學中，上課前大部分教師會在認真備課的同時備學生，他會安排新穎的，扣人心弦的課前準備活動，激發學生的學習興趣，從而引出新的教學目標，在課程的安排中又會設想課堂上學生會出現的種種問題，并與所要教授的新知識環環相扣，引導學生按照自己的思維來完成自己所設計的教學目標，從而完成相應的教學任務。如果學生是一臺臺輸入了相同程序的計算機，在沒有任何變量存在的這種情況下，這當然是一堂成功的課。然而，學生是一個個充滿靈氣的個體，尤其是21世紀，這樣一個追求個性的時代，學生的學習風格、內部動機、認知方式等個體差異變量越來越受到了人們的重視。在以現實的學習者為中心的教學活動中，教師在假設：學生理解老師教學的方式，與教師所預期的是一致的，就是違背客觀規律，與教學實際背道而馳的。

所以，改善教學的第一步，便是教師必須明白學生對教師要教授的東西會有不同程度的理解，從而不同的學生會有不同的學習成果。于是，教師的主要任務，便是要找出學生的這些不同理解，然后考慮如何建構教學來讓學生掌握預期的教學內容。

通過對一些關于“課程改革對學生學習成功的影響”的綜合研究分析后發現，一般性的改革（例如著眼于教學風格或策略的改革），只能對學生的學習發揮邊緣膚淺的效應；而事實上關鍵在于如何讓學生有機會接觸到特定的學習內容。也有一些研究展示了教師如何處理特定學習內容對學生學習的重要性，這些研究證實了一個似乎是必然的道理：讓學生盡可能接觸特定學習內容的前提下，學生學到相應學習內容的機會越大。

所以，改善教學的第二步是教師如何構建課堂讓學生以教師預期的方式認識所學的東西。由此觀之，教學安排的優劣，只可以根據它是否能使“學習某事物”由“不可能”的情況變成“有可能”的情況來衡量。換言之，我們必須注意所學的東西是什么，也就是“學習內容”是什么。

三、超越教學中個體差異

我們并非否認學生天生有不同能力，部分學生會比其他學生學得更快更好。作為教師，對此可以說是無能為力，因為我們實在難以改變學生天生的能力。但我們相信，就讀于主流學校的學生，能力上的差距，不應對他們掌握學校課程造成障礙；而兒童也有權力挑戰他們潛能的極限。所以，在針對“照顧學生個別差異”的問題上，我們所關注的是學習成果的差異，希望幫助學生掌握預期的學習成果，而不是把焦點僅僅停留在學生能力的差異上。

學生的學習僅靠口述傳授是不可能成功的。所以有效的教學，必須既要能夠引出學生對學習內容的理解，也要讓學生有機會以他們的初步理解為基礎進行學習；然后進一步挑戰并且直接針對學生的既有概念，讓他們的既有概念能夠改變或加以擴展。假如要使學習能夠持續發展，有不少基本的、核心的要素，是任何人都應該學習和掌握的，這些要素有時被稱為可操縱的“基本能力”，也就是通過學習基礎知識之后所要達到的基本能力。再者，對于那些我們能夠清楚界定的有價值的學習成果，還可以進一步辨析到其關鍵屬性，及屬性與屬性之間的關系。欲發掘這些關鍵屬性，是不可能簡單地用學科知識分析及提煉而得來，而必須通過分析在特定文化背景中學生與學科的深入接觸。這些關鍵屬性也可能會隨著學生的年齡、成熟程度、經驗而轉變。我的出發點是：照顧學生個別差異，即幫助每一位學生學習有價值的、基本的，相對來說是合理的學習內容，讓他們能夠在學校教育中成長進步。接下來將闡述我在處理課堂內學習差異時的取向。

1．學習內容

學習內容是指教師希望學生掌握的一種能力，不單是了解一個概念或理論，還可以是掌握某種技能、態度或價值。在談學習內容時，一方面要澄清學習活動所指的事物是什么，另一方面也要考慮學習者如何理解它。所以，學習內容有兩種屬性：專項屬性，是指某種我們希望通過學生學到的學科知識（短期目標）；一般屬性，即使我們希望通過學習這門學科知識而培養學生建立及發展學生某種特定的能力（遠期目標）。

在選取學習內容的時候，教師不能單純考慮一組課題或概念，或其在學科（例如英語學科）架構中的地位。教師還必須同時考慮學習者與所學的東西之間的關系，找出學習某種概念的原因；學習這些東西的價值在于這些學習經驗能否讓學生在遇到某種情景時真的能“開口說話”，或是有機會更好地理解他們所處的世界。例如，在學習“現在進行時”時，我們不應該認為學習它是初中課程中理所當然應學的東西，而要明白“現在進行時”的知識究竟對學生語言能力的提高產生了什么樣的促進作用。如果教師不注意學生為什么要學習所學的東西，自然難以使學生獲得很好的學習效果。

所以，我們不能簡單地按照教學大綱地規定來“完成”課程而不去自覺地追問這些問題：這是否是一個值得教授的課題？這與教學目標的完成有什么關系？我們希望培養學生的哪種能力？學生在學習這個課題時會遇到哪些困難？在學生能接受這個觀念或掌握這些技能之前，應具備哪些已有知識？這一課題跟以后將要教授的課題有什么關系等。

還有學者進一步分辨出了三種學習內容（Marton, Runesson and Tsui，2004）：預期的學習內容、實踐出來的學習內容、體驗到的學習內容。他們提出所謂“實踐出來的”和“體驗到的”學習內容，也就表示我們必須承認學生所學到的與教師預期的并不總是一致的。實踐出來的學習內容是教師課堂實踐的結果，它讓學生有機會學到某些東西；但因為課堂總是互動的，故同樣也有可能是預期的學習內容與實踐出來的學習內容并不一致。學生實際上學到什么，關乎他經歷過什么，這便是體驗到的學習內容。每個學生也可有不同的方法體驗同一個處境，所以不同的學生便可能有不同的學習體驗。換言之，盡管教師可以讓學生有可能學會某事物，但我們卻不能假設學生可以通過預期的相同方式領會它。

2．關鍵屬性

在決定了學習內容之后，我們需要進一步確認這項學習內容的關鍵屬性，也就是幫助學生掌握預期能力的關鍵之處。如前所述，我們如何理解一個事物、現象或具體到一個語言點、一個語法知識，關乎我們聚焦于什么關鍵屬性。為讓學生能以預期的方式去學習學科知識，教師必須清楚學生應辨識哪些關鍵屬性。首先，為了能決定應該學習哪些與學習內容相關的屬性，教師需要在下列幾個方面有較充分的認識：學習的順序、用以講解學科知識的術語、學科知識與構建這些知識的概念的關系。其次，在眾多屬性之中，教師要分辨出哪些是導致學生在學習過程中出現困難的關鍵屬性。不同的關鍵屬性，其難易程度亦不同。

尤其需要注意的是那些難于被教師辨識到的屬性，往往便是學生學習的障礙，會造成學生的學習困難。而這些關鍵屬性往往是因為教師自己在辨識這些屬性方面并無困難，便會因此將之忽略，因而在教學中完全沒有把它凸顯出來。結果是課堂上出現未被注意的鴻溝。能夠辨識到這些屬性的學生便對課題掌握的較好，因而被教師認為是能力較佳的學生。未能辨識到這些屬性的學生，便只好繼續在迷惑中沉浮。這些學生并非能力不足，而是因為他們錯過了一些重要的信息，以致在學習上無法進步，從此便被認定為是學習能力較低的學生。

3．意識結構

在確定了學習內容及其相對應的關鍵屬性后，接下來就是如何幫助學生學習了。通過上面關于學習內容的敘述，我們已認識到學生是不能單靠聽講而學會的，因為預期的學習內容、實踐出來的學習內容和體驗到的學習內容不完全是指同樣的內容。學習者如何了解一個特定的概念或事實，是與他的意識有關，即他對特定情景的整體經驗。

人類的意識是有結構性的，因為我們不能同時關注所有事物，某些屬性會走到前景成為焦點，而焦點以外的其他事物便會退到背景的地方（Miller，1956）。這好比主體與背景的關系，當事物走到你的意識的前端，它便會從背景中被辨識出來。學習便是把未被學習者關注或辨識的事物辨識出來，將它由背景推到前景從而變為主體，即被學生所關注和認知。

每件事物均有多項屬性。按照我們辨識到的特征，對于同一事物我們便會有不同的理解。反之，我們希望怎樣去理解一個事物，便應聚集于它的不同屬性。為了幫助學生學習，教師必須確認事物的關鍵屬性，并幫助學生辨識這些關鍵屬性，以使他們能有意識地理解事物。無法辨識關鍵屬性，自然又會造成學習的障礙。例如，“現在完成時”中，關于“終止性動詞”這一概念便是一個例子。學生能復述教師告訴他們的關于“終止性動詞”這一概念，但一旦這與他們母語中的邏輯概念相沖突，即在翻譯“這本書我買了2年了”等類似的句子時，他們還是會傾向于接受自己對事物的原有看法，即用“I have bought the book for two years”。這樣的錯誤就源于學生對“終止性動詞”這一概念沒有形成自己的意識結構，即沒有讓“終止性動詞”這一概念形成前景變為主體。

4．辨識及變易

正如（Bowden and Marton，1998）所論，學習便是學會辨識到關鍵特征，而這種辨識必須先對這些特征體驗到“變易”。人們總傾向于留意引人注目的事物。事物之所以引人注目，是因為它會在不變的背景中改變成為變易，或者在變動的背景中維持不變。例如，當飛鳥在林中棲息的時候，我們難以察覺它的存在；一旦鳥兒展翅高飛，我們便會立即注意到它。即在同一個背景中，移動的鳥兒才會被人察覺。

我們對任何事物的理解，都以我們如何看待這一事物為依據。人們必須辨識到事物的某些關鍵屬性，才能以一個特定的觀點來看這一事物。進一步來說，我們也必須同步辨識到一個現象的全部關鍵屬性，才可能對它有完整透徹的理解。

學習的開展，一般是從對“整體”模糊的、不嚴謹的理解，進而到能夠仔細區別并整合“整體”與“部分”（Marton and Booth，1997）。學習這初步認識到的所謂的“整體”，相對來說通常是片面的而不是錯誤的，有用的知識便可據此發展出來。“整體”必須變得更清晰，且需要找出“部分”，并安放到適當的位置。好像一個未完成的拼圖游戲，會誘人去發掘更多圖畫所顯示的內容。

學習內容的每項關鍵屬性，均有助于了解整體，而這些屬性之間又互有關聯。所以，欲徹底了解一個學習內容，則必須能辨識不同屬性是如何相互關聯的，各項屬性又是如何與整體相關的（部分與整體的關系）。

教師若能在課堂上有意識的顯示出學習內容的恰當結構，讓學生清楚掌握“部分與部分的關系”及“部分與整體的關系”，則學生應能學得更好。

5．運用“變易”作為指導教學設計的工具

大家都知道欲明白一件事物或現象，有時候是需要同步辨識到事物的多項關鍵屬性、這些屬性之間的關系以及各項屬性與整體之間的關系。我們把這些關鍵屬性變化與不變的多維度圖式叫“變易圖式”。有學者指出，在相同的情況下，學習自來的差異是跟學習者所體驗到的“變易圖式”相關的――也就是他們體驗到什么在變易，什么在維持不變。從而我們可以得出以下結論：良好的課堂教學，均有一種共同特性，就是處理學習內容時會出現恰當的變易圖式。

所以總結出處理學習內容影響至深的幾點是：①聚焦于什么特征；②有哪些特征在同步變易；③有哪些特征在維持固定不變。例如，要明白什么是“一般過去時”，學習者必須同時體驗到“事情發生在過去”和“事情已經完成”同步出現變易，才會理解“一般過去時”的確切使用原則。

欲帶出特定的學習成果，我們可以透過不同的組合和結構，來開創不同的變易圖式，讓學習者聚集于學習內容的不同關鍵屬性。方法是變易某項特征或同步變易某些特征，而把其他特征維持不變，讓學習者聚集于學習內容的關鍵特征或屬性。若“變易”果真是辨識的關鍵，它便可以被用來作為指導教學設計的有效工具，這樣學習內容才能以特定的方法被呈現出來。以下是我總結出的課堂設計的重要階段和提高學生學習成效的聯系圖。

以上解釋了用以理解“學習”的概念結構，也說明了對照顧學生個別差異所持有的取向。嘗試發覺學生在體驗或思考他們將要學習的內容時的差異。針對這些差異，需要嘗試確認什么是學習的關鍵，從而幫助學生學得更好。換言之，是希望能夠利用個別差異來照顧個別差異。也就是，把注意力放在學生固有的不同觀點上，并以之作為教學的出發點，而非假設他們有能力差別。

知道了關鍵屬性并有計劃地創設變易，也并非是一件簡單的任務。除了要能確認學習內容是什么，也需要考慮到學生在面對這些學習內容時，他們要克服什么困難。不過，有經驗的老師并不缺乏這方面的知識。只是這些知識對個別教師來說未經深刻反思，疏于整理，便不可能與學生分享了。

總之，學習是從新的角度有意義地體驗學習內容，使學得的知識能適當地運用在新的情境中，甚至啟發新的思維。也就是說，學習本身有其針對某個現象或事物的特定內容，而這內容不能脫離學習者對該學習內容的既有觀點。在照顧個別差異方面，教師應做到以下幾點：①慎重的選擇有價值的學習內容；②針對預設的學習內容，以及那些會使學生在學習上出現困難的相對應的關鍵屬性，鑒別學生在理解上有什么差異；③運用恰當的變易圖式，設計學習經驗來幫助學生聚焦與關鍵屬性。

參考文獻

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“以前我曾在女童軍等團體中服務過，但沒有想到將品茶引入其中。”多年前，由於在茶藝方面經驗尚淺，林雅詩女士拜師葉惠民教授學藝，與同門師兄師姐隨老師學習茶藝，也慢慢深入探究博大精深的茶文化。直到某天，師傅提議要組織一個茶文化團隊，“將茶文化引入服務”的概念也慢慢浮出了水面，且漸漸地付諸實際。同時，林雅詩女士憑借其曾服務社會的經驗，自然而然地被大家推舉成為該會的負責人之一。

林雅詩女士感受到大家的熱情，有感於團體新穎的服務理念，因此下決心要做好相關的工作。為此，她與與會同仁到廣州考取相關的執照，K隨後回到香港，群策群力，結合大家的努力，順利創立了以茶藝服務社會為主的團體。

他們常常到老人中心、盲人中心、康復中心、社區團體進行義務講座，教會聽眾如何體會品茶的樂趣。通過現場親身示例，他們引導大家如何在品茶的時候達到身心放，不僅推廣了茶的文化，也讓大眾了解到，日常飲茶也能達到養生保健的效果。

紅茶消脂養胃、綠茶清熱防癌、烏龍提神消食、白茶抗氧排毒……若根據人體的情況和季節的差加以適用，不同的茶在養生方面能達到出乎意料的效果。品茶多年，林雅詩女士了解各種茶的功效，因而在不同的服務工作中發揮茶的功效。

如面向長者，她會推薦一些溫和、利於心腦的茶，然後一邊認真沖泡，一邊詳細地把茶的功效推薦給長者，把現場營造成輕自在的茶話會，讓大家暢所欲言、談笑風生：“長者群體受身體情況所限，往往不能進行運動量較大的愛好活動。我們把品茶的愛好帶給他們，就能豐富他們的生活。因為泡茶品茶，其實也是一個交流溝通的過程。”

每每看到活動現場的長者品茶f聊，待情致高漲時人人眉飛色舞、臉色紅潤，現場成了一片和睦歡樂的海洋。林雅詩女士也情不自禁地融入其中，借品茶之趣共享他人之樂。

若是受邀給孩子們講解茶文化，林雅詩女士會想到孩子們好奇獵奇的心智，也考慮濃茶不宜睡眠等因素，進而選擇一些口感豐富、又有益健康的茶。而且，她更注重把茶文化帶給孩子們，讓正在成長的一代人從小受到茶文化的熏陶。

誠然，要年紀較小的孩子理解品茶時寧靜致遠的境界，未免過於勉強。因此林雅詩女士在教導孩子們品茶時，著重點也有所不同：“如果是小朋友學習茶藝，我希望他們能了解其中的文化、尊重等。”當孩子們有模有樣地模仿自己品茶的過程，了解其中的禮儀和規范，林雅詩女士內心也感到了由衷的快樂和欣慰。

相信許多人都記得，幾十年前，要是家中來了客人，長輩總會吩咐晚輩泡一杯七分滿的好茶，雙手奉給來賓，向對方表示歡迎和敬意。而客人大多會微笑著接過洋溢著深情的茶杯，輕輕地在桌上叩謝茶禮。一來一往，透露著中華文化含蓄內斂又風雅的傳統。然而時過境遷，敬茶謝茶傳統正浸微浸消，不少家庭來客人時，僅以倒上一杯滿滿的清水，單手遞給對方，難免帶給客人敷衍之感，更有許多年幼的孩子對相關的禮儀聞所未聞。長期以往，不免使人擔憂品茶中優秀的文化會遭遇湮滅之災。

借助服務的平臺，林雅詩女士希望教會越來越多的孩子懂得敬茶謝茶的禮數，繼續繼承和發揚這種中華民族流傳千古的禮儀文化。同時，她希望孩子們能通過品茶的方式，讓自己沉淀性情、修養心智。

伴隨著茗茶的芳馥，林雅詩女士開展了更多的社會工作，她在付出貢獻的同時，也享受著以茶為媒、與人交好、共享生活美妙的樂趣。這種不能言語的愉快，正滲入一杯杯茶中，一點一滴地潤澤了心田。

多彩生活

林雅詩女士的工作，除了大力推行品茶之樂、以此將茶文化引入人們的日常生活。還在青年工作、婚慶、寵物美容等領域頗有建樹。為此，她不斷學習、不斷充實自己，盡己所能勝任工作。有時候，多才多藝的她可能因此而忙得不可開交，不過往往其收也是多種多樣，豐富多彩。

例如在青年工作方面，她擔任女童軍總監長達三十多年，與一代又一代的年輕人共同迎春送秋，伴隨了他們的茁壯成長。甚至由於她服務女童軍過於熱情，竟不知不覺渡過太長的時間而沒有發覺。直到有人提醒她，不要因為長期忙碌而影響身體健康。她才反應過來：自己不能太積極了，應該給年輕人多一點機會鍛煉和發展。

不過，想到那些自己早年教導過的童軍隊員，現在大多成為家庭棟牛不少身為人母，準備繼續延續愛與榮耀。林雅詩女士不禁喜由心生，似乎一位慈祥的長者，悄然關懷著新一代的成長。這種愛，仿佛春風化雨，潤物細無聲。

此外，林雅詩女士也是一位對動物擁有愛心的人，她考取了寵物美容師資格――不為職業，僅是愛好。在f暇的時間給多只貓狗洗澡、剪指甲，若是創作靈感迸發之際，給小狗小貓們修一個漂亮的造型，趣味橫生，看著賞心悅目，自然也是生活中一種快樂的源泉。

林雅詩女士還有一種樂趣，來源於幫助新人共締百年好合之時：“中國人的婚禮，要經過許多步驟，不過現在有些人K不了解，所以經常會有人詢問我類似的事情。”每當有人請林雅詩女士指導婚慶，熱心的她會馬上W臨現場，一一向雙方提供詳細意見，內容從婚前送禮到儀式進行都有所涵蓋：“新郎家應送什麼禮物給新娘家，對方又應該回什麼禮物，這是意義重大的禮尚往來，有不少需要注意的地方。以及新娘入門後如何給長輩敬茶、弄清對長輩的稱呼，以及統籌結婚活動、安排場地進行典禮；甚至是在儀式中加入[戲環節等等，都要安排妥當。不然因遺漏而發生令人尷尬的場面。”

另外，林雅詩女士退休前曾在調解中心工作過，以前常常竭思盡慮化解各種矛盾糾葛，也曾目睹了不少悲歡離合、看過了世間的人情冷暖。因此，她更加體會到為人處世以善為本的道理：“如果上天給人一雙手，人們就應該用這雙手進行付出。因為我們在付出的同時，其實也是在享受著過程。因此人需要把握自己，知道自己能把什麼工作做好，K且有機會的時候，多去想想如何幫助別人，寬心待人又樂於助人，自己也會變得漂亮一點。”

篇6

一、茶藝教學中存在的人文素養元素

茶藝是“茶”與“藝”的融合，從廣義上講，是研究茶葉的生產、制造、經營、飲用的方法和探討茶葉原理，以達到物質和精神享受的學問；從狹義上講，是研究如何泡好一壺茶的技藝和如何享用一杯茶的藝術。在教學中主要從狹義概念著手，學生把茶的色、香、味、形泡出來，以及懂得如何去品嘗、去欣賞一杯好茶，就達成教學目標了。我們在茶藝表演時特別講究的是茶藝表演的形象及氣質要求，“茶藝表演是一門高雅的藝術，它浸潤著中國的傳統文化，飄逸出中國人所特有的清淡、恬靜、明凈自然的人文氣息”。

我在茶藝教學實踐中發現，茶藝教學中存在很多人文素養的元素，如學習者儀容儀表、行為舉止、待人接物等文明禮儀；融音樂、插花等藝術形式于一身的審美修養……茶藝因其博大精深的文化背景，使得學生在茶藝學習中獲得深刻的人文素養的體驗、感悟與內化。茶藝教學中所注重的內在氣質的培養，如自然和諧、從容優雅、清神穩重都是人文素養不可或缺的內容。特別是茶藝生命力所寄寓的文化土壤，能使茶藝學習者逐漸形成深厚的文化底蘊，傳達出茶藝的“精、氣、神”，這些人文元素可以豐富學生的人文情懷，提升學生的人文品位。

二、在茶藝教學中滲透學生人文素養

師生同在茶藝教室這一清靜的處所，斟上一盞清茶，看茶湯的透徹，觀杯中茶葉的沉浮舒展，沉下心來細細體味那始澀而后甘的滋味。茶里氤氳著做人的超然、含蓄、執著品德，人們通過飲茶來領悟哲理，感悟人生。具體到茶藝教學中，我認為可以通過泡茶、品茶、茶藝表演滲透學生多方面的人文素養。

（一）滲透審美情趣

審美是一種高層次的精神需求，在茶藝教學特別是茶藝表演的過程中，要求學生學會發現美、欣賞美并且創造美。進入茶藝教室，每個學生要做到儀表美、儀態美和語言美，當表演茶藝的學生款款走上講臺時，整個教室頓時鴉雀無聲，學生都只是靜靜地觀看和品味。滌器、投茶、沖泡、敬茶，表演者動作利索大方，禮節謙和恭讓……靜寂的處所，輕柔的音樂，裊裊的茶香，甘醇的茶湯，讓人似乎進入一個空明寧靜的世界。一杯茶所烘托出的千山綠意，讓人隨和、隨緣，此種意境和美感能對身居茶室之人產生一種積極的心理暗示與行為約束，并在潛移默化中使自己的性格情操、思想境界等都得到陶冶。久而久之，學生會把茶藝課作為一種美的享受、美的提升來對待，從而達到培養審美情趣和陶冶性情的目的。

（二）滲透團隊精神

在茶藝教學中，有許多學習內容的協作性很強，在茶藝表演中表現尤其突出。茶藝表演是在泡茶技藝的基礎上，對泡茶的各項程序進行藝術加工，將生活中的泡茶技藝上升為一種表演藝術，使客人得到一種美的熏陶。茶藝表演在一般情況下要三人同臺合作，在整個過程的進行當中，要求主泡手、助泡手和解說員在同一時間內有良好的協調與配合，不能因為個體的獨立而破壞整體的和諧之美。另外，泡好一壺茶不僅需要有好的泡茶技藝，而且需要有優質的茗茶、上好的水質、恰當的沖泡時間、合適的茶具、良好的心境等，缺一不能品出茶之真味。茶藝表演是培養學生和諧美感與團隊精神的過程，通過這個過程可潛移默化地陶冶學生的群體意識與團隊精神。

（三）滲透節儉意識

茶出自深山幽谷，得益于山野自然之造化，秉性樸素高潔，不入俗流。在茶藝教學中，以茶為載體，茶性的儉樸可以培養超然、淡泊的雅趣和恭謙儉讓的精神涵養。“靜以修身，儉以養德，非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠”。崇尚節儉是個人優良素質的一種體現，更是中華民族的優良傳統。而節儉并非吝嗇，它是一種自我約束，是以一種簡樸的生活態勢達到一種精神快樂的境界。弘揚節儉美德有利于學生在學習上保持旺盛的精力，磨煉意志，鍛煉吃苦耐勞的精神，同時也有利于培養學生適應艱苦環境的能力，培養他們克服困難的信心和勇氣。

（四）滲透科學精神

飲茶能促進身心健康。茶圣陸羽認為茶有解“熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒”等多種功效。中、日、美、英、法、俄等國的科學家研究表明，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成分。茶葉不僅具有提神醒腦、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、解毒醒酒、降火明目及止痢除濕等藥理作用，而且對輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病有一定的藥理功效。新的功能使茶由最初低級的藥用轉向飲用后，再回歸到更高級的藥用狀態。我們在茶藝課中傳授這些知識，使學生明白喝茶有益于健康的道理，有利于他們養成科學的、積極的生活態度。

（五）滲透創新精神

學校開展多種競賽活動（如開化龍頂茶茶藝表演、茶藝知識搶答賽、自創茶藝比賽），促使學生動腦筋，勇于創新。將茶德、茶知、茶藝等教學活動和鮮活的、多彩的、學生樂于主動參與的實踐活動相結合，并有專業教師帶領學生走進茶山、茶廠、茶館見習，使學生感受職業氛圍，充分調動學生的自主性、互動性、發現學生的閃光點，鼓勵學生的實踐性和創新性精神培養，促進學生健康成長。茶藝專業可以使學生在泡茶、品嘗中獲得自我心態的調整，盡快發現自我、發揮自我、創造自我，為學生終身學習、生活、工作和可持續發展打下良好的基礎。

總之，在茶藝教學中潛在著豐富的人文素養元素，有待于茶藝教師帶領學生一起積極發掘。茶藝教學的魅力不僅在于泡茶、品茶、茶藝表演等動作本身，而且在于這一過程能使人獲得極高的人文素養的品悟，內化為純正的人文信念，培植成健康的人文情懷。

參考文獻：

［1］林治.中國茶道［M］.北京：中華工商聯合出版社，2000.

篇7

一、茶藝的發展史

1.茶藝的歷史發展歷程

在我國唐代，飲茶風靡一時。由于古代的，道教成為哲學的最高范疇，因此茶藝早先被稱為“茶道”。茶道是指以修行道德為首要目的的飲茶藝術，它是飲茶的方法以及修行道德的方法的統一。但是隨著時代的發展，“茶藝”一詞出現在我們的生活當中。“茶藝”一詞第一次被提出是在20世紀70年代。它是由當時的臺灣茶文化界首次提出的，用以表示品茶藝術的內涵。雖然品茶早已出現在我們的生活當中，但是具體的品茶方式方法還不夠完善，不夠系統化。我們只是知道泡茶的具體步驟為備器、選水、取火、候湯以及習茶，但是卻不能精確地掌握各個步驟。

2.發展茶藝的重要性

隨著社會的發展和人民生活水平的提高，人們對精神境界的追求往往要高于對物質世界的追求。因此茶藝作為一種修身養性的方式，在人們的生活中變得日益重要起來。作為歷史悠久并且擁有獨特茶文化的國家，中國的茶葉深受外國友人的喜愛。外國的朋友進入茶樓，不僅可以品嘗茶葉的甘甜，還能夠欣賞到茶藝的唯美。因此，茶藝的發展不僅能提高我們的精神境界，并且還能夠促進我國的經濟發展。

二、茶藝課程教學形式的改革與做法

1.課程教學改革的重要性

首先，課程教學改革能夠滿足市場對精通茶藝人員的需求。茶藝在珠江三角洲地帶蓬勃發展，在各省以及重要城市中也迅速發展起來，許多高端餐飲業以及酒店需要相應的茶藝從業人員，但是現如今的情況是茶藝從業人員供不應求，因此，發展茶藝能夠滿足市場的需求。其次，人們的生活水平逐漸提高，人們更加渴望精神的享受，他們會自己學習茶藝，這樣既能豐富自己的知識，又能達到享受生活的目的。

2.課程教學改革的具體做法

（1）激發學生對茶藝這門學科的學習動機

傳統的教學方式只是教師單方面說教，失去了學習的樂趣，學生可能就會對這門學科不感興趣。激發和培養學生對茶藝的學習動機，是為了使學生把社會和教育提出的對茶藝這門學科的客觀要求變成他們自己內在的學習動力。也就是說，要讓他們明白當今社會的發展趨勢以及學習茶藝的重要性。

（2）茶藝要以學生發展為本

學生才是學習的主體，教師要正視自己的職責，要把一味地進行思想灌輸的教學方式轉變成引導以及啟發，從而幫助學生能夠更好地學習。因此，滿足學生的需求就變得尤為重要。也就是說，教師在教學過程中不要只是一味地強調茶藝的步驟以及概念性的東西，而是要做到寓教于樂，讓學生多體驗茶藝的樂趣，而不是單純地死記硬背書本上關于茶藝的概念性知識。教師要了解學生的個人特點，因材施教，從而達到學生將自身方面的特征與茶藝的學習相融合的良好效果。

（3）多媒體教學的應用

傳統的教學方式、陳腐的思想不能夠滿足現代人的需求。和傳統的教學方式相比，多媒體的應用能夠節省時間，吸引學生的注意力，激發學生對學習的熱情，從而更好地促進學生對學習的渴望。因此，教師在教授茶藝這門學科時應該充分利用現代化教學措施。

三、茶藝課程改革的發展前景

對于專業的茶藝從業人員來說，從事茶藝不僅可以提高他們的氣質，還可以提高他們對生活的熱情以及增強服務于人民的自豪感。因此，課程改革的發展前景將會是：首先由教師講解理論性知識，然后需要學生進行茶藝基本操作以及表演，最后是拓展研究，學生要掌握例如茶藝禮儀等與茶藝相關聯的知識。只有在課堂上充分地把這些步驟結合起來，才能夠培養出優秀的茶藝人員。

時代在進步，經濟在發展，人們的生活水平也在不斷地提高。人們在滿足自己物質需求的同時，需加強對精神世界的追求。培養社會所需要的茶藝專業從業人員就成了現在的熱點。因此，教師如何能夠更好地改善茶藝課程的教學形式與做法變得尤為重要。本文就茶藝課程教學形式改革與做法進行了詳細的簡述并提出了自己的意見，希望能夠使學生更加充分地了解以及喜愛這門學科，并且希望讀到這篇文章的讀者能夠提出寶貴意見。

參考文獻：

篇8

所謂茶道，是以通過飲茶而修道、悟道并力求最終證道的一種生活藝術，是飲茶健體與修身證道的統一。無茶，道則無從談起，“皮之不存，毛將焉附”是也；而無道，用茶則不啻蛙吞牛飲，了無情趣。因此，二者相輔相成，缺一不可。

茶道之大要有四：日茶藝、茶禮、茶境、修道。所謂茶藝是指各器、選水、取火、候湯、習茶的一整套技藝；所謂茶禮是指茶事活動中的禮儀、法則；所謂茶境是指茶事活動的場所、環境；而所謂修道，就是通過茶事活動來怡情修性、悟道體道，以求最終達到精神升華的至美意境。

“道”源于道家，其概念飄忽不定，語焉不詳，可意會，而難以確言之。后又衍生出儒家之道、佛教之道等等。因理念不同，信條各異，致使各家之道又不盡一致。隨著近現代學術研究的開展，道這一古老的概念又獲得了新生，最終成為中國哲學的最高范疇的同義語，所指可闡釋為“宇宙法則”、“終極真理”、“萬物本質”、“世界本源”、“運動規律”等諸多概念。中國傳統文化的特點是“儒道互補”，唐宋以降又趨于“三教合一”。文人、士大夫往往兼修佛法、道藏，而道士、比丘也大都旁通儒典。漢傳佛教中影響最大、流傳最廣的禪宗一派，便是在對孔孟老莊的諸多理念加以改造并吸收融合而形成。宋明新儒學兼收道、佛思想，有所謂“朱子道，陸子禪”之說；金元道教全真派祖師王重陽，竭力提倡三教合一，曾有“釋道從來是一家。兩般形貌理無差”之名言。

茶道中所修何道?到底是儒家之道，道家、道教之道，還是禪宗及佛教之道，會因飲者旨趣不同而各有偏重。一般而言，應為各家之道的綜合融會，概括起來有養生、怡情、修性、證道四大層次。而證道是修道的理想目標，是茶道的終極追求，是人生的最高境界，既可詮釋為儒家之“盡精微而致廣大”，又可體味出道家之“無為而無不為”，還可領悟到佛家之“一塵不染萬慮不生”。

茶道形式

回顧國人飲茶歷史，飲茶之法有一個演變過程。最初多用煮茶之法，后來逐漸摸索出煎、點、泡等3種方法。而茶藝便是依煎、點、泡三法而成，中國茶道也就先后出現了煎茶道、點茶道、泡茶道等3種形式。

茶藝是茶道的基礎，而茶道之形成必然要以飲茶的普及為前提。唐代以前雖已有飲茶習俗，但普及程度尚低。東晉時，士大夫之間飲茶之風漸盛，已有茶藝的雛型，然而遠未完善。由晉至唐，屬于中國茶道的萌芽時期。

中唐以后，國人飲茶殆成風俗，國中人士多“比屋之飲”，且迅速向周邊地區擴散，甚至已流于塞外。至肅宗、代宗兩朝，陸羽著《茶經》，奠定了中國茶道的基礎。又經皎然、常伯熊等人推動、增潤和完善，形成“煎茶道”；北宋時期，蔡襄著《茶錄》，徽宗趙估著《大觀茶論》，形成“點茶道”；明朝中期，張源著《茶錄》，許次紓著《茶疏》，又形成“泡茶道”。所以可以說，中國茶道成于唐，繼于宋而盛于明。

陸羽不僅是煎茶道的創始人，同時也是中國茶道的奠基者。煎茶道的代表人物除陸羽外，還有常伯熊、皎然、盧同、白居易、皮日休、陸龜蒙、齊已等。由于唐代茶人對茶藝茶道的癡迷，使之得以逐步完善，飲茶修道的思想正式確立。煎茶道鼎盛于中晚唐，歷五代、北宋，至南宋末而式微，歷時約500年。

點茶道形成于北宋中后期，代表人物是蔡襄、趙佶、梅堯臣、蘇軾、黃庭堅、陸游、審安老人、朱權、錢椿年、顧元慶、屠隆、張謙德等。宋代茶人承先啟后，創立了點茶茶藝，發展了飲茶修道的思想。點茶道鼎盛于北宋中后期至明朝初期，至明朝末期而淡出，歷時約600年。

泡茶道形成于明朝后期，代表人物有張源、許次紓、程用賓、羅廩、馮可賓、冒襄、陳繼儒、徐渭、田藝衡、徐獻忠、張大復、張岱、袁枚等人。明清茶人對茶道的貢獻在于創立了泡茶茶藝，且有撮泡、壺泡和功夫茶等3種形式，并為茶道設計了專用的茶室――茶寮。

隨著時間的推移，盡管中國先后產生了煎茶道、點茶道、泡茶道，但由于近代世事無憑，人心浮動，泥沙俱下，玉石皆焚，無數優良的傳統、風俗、技藝、習慣被遺棄殆盡，不禁令人扼腕嘆息。煎茶道、點茶道在中國本土早已消亡，唯有泡茶道尚存有一線生機。好在當今我們痛定思痛，已悟出先人創造的諸多文化遺產的珍貴，開始投入大量人力物力精力予以恢復，可謂亡羊補牢。但當今所恢復者，其實是明清時期興起的泡茶道，己相去不遠，尚有流韻遺響，奄奄一息于民間。能得劫后余生，真不幸中之大幸。

茶道外傳

篇9

1茶文化教育和校園文化的內在關聯

我國作為茶文化發源地，在悠久的制茶和種茶過程中，通過與其他文化內涵的相互融合，形成具有我國傳統文化特色的茶文化體系。而這種以茶葉這種物質為載體的文化類型，有著物質和精神層面上雙重意義。在物質層面，茶葉作為一種保健食品，通過飲茶和品茶促進茶多酚的吸收，有效的預防和控制人體疾病的產生，并加快新陳代謝，促進人體機能的恢復。而在精神層面，茶文化作為我國傳統文化的代表，在長久發展中沒有被其他文化所取代，反而吸收各類文化優秀要素，形成更為完善的文化內涵。茶文化倡導的仁愛、寧靜、淡泊等思想，可凈化人的心靈，給人以溫暖和舒適的感受，促進人更加主動的修身養性。可見，茶文化不僅是一種傳統，更是一種特殊的文化象征。從這一角度來看，茶文化可在校園文化建設中發揮著不可替代的作用。具體而言，校園文化使學校在長久發展中形成特有的精神風貌，可真實反映著學校辦學理念，還可展示著學生的道德素質和修養水平。在全面落實立德樹人育人目標的背景下，各大院校開始重視傳統文化教育，而距離學生較為久遠的傳統文化內涵，難以符合當代教育的理念，無法滿足學生認知上的需求。為此，以更加貼合學生現實生活的茶文化為特色，將茶文化引入到校園文化中，可利用潛移默化的方式影響學生的思維、品質、思想等，使學生了解茶文化內涵的同時，緩解精神壓力，在良好的校園文化氛圍中修繕身心，促進自身道德素質和個人修養的提升。

2茶文化在校園文化建設中的作用

2.1茶文化引導健康價值觀，利于增強學生道德修養

隨著經濟的高質量發展，社會開放程度的不斷提升，學生所處的學習環境和生活環境發生較大的變化。網絡信息傳播平臺的構建，為西方文化和價值觀的入侵帶來機會，而對于大學生而言，由于自身辨別力不足，容易受到西方文化的影響，出現錯誤思想觀念，挑戰學生的品質和文化素養，也影響校園文化的建設。面對這種普遍存在的現象，高校校園文化建設的根本目的，就是促進校園精神文明的發展，平衡學生的心態，提升學生整體的文化素養。借助茶文化教育這一渠道，向學生介紹茶文化的概念、內涵、特色，以及對人身體和生活的促進作用。并向學生展示茶藝、茶詩、茶道涉及到的禮儀規范，引導學生形成良好的社會公德。可通過茶文化倡導的價值觀念，來影響學生的思想和意識，同時將茶文化中蘊含的“仁、愛、真，怡”等精神，上升到哲理的高度，使茶文化形成更高的文化層次，對學生理想和目標進行深刻的啟迪。另外，面對當前校園文化氛圍不濃厚，學生對校園文化理解不深刻等現狀，高校以茶文化為載體，開展與茶文化相關的茶事活動，不但可改變以往校園文化內容單一刻板，還能夠陶冶學生情操，引導學生樹立健康的發展觀念，并受到傳統文化深刻的影響，形成堅定的文化自信，促進和諧校園的構建。

2.2茶文化具備的美學功能，提升學生審美情趣

新時代下的育人工作，除關注學生知識水平和技能之外，還需要了解學生的精神狀態，確保學生在未來的生活和工作中，保持良好的精神風貌和熱情，這需要高校以校園文化建設為手段，將更多具有藝術美感的文化和藝術活動帶到學生面前，使學生有著較強的審美能力，并在美的熏陶下實現人與內心的相互和諧。茶文化作為一種怡情文化，在長久發展中茶文化與藝術的聯系日益密切，在高校校園中開展茶文化相關的活動，對提升學生的審美意識和情趣有著一定的促進作用。首先，古代茶相關的書畫和詩歌，為世人描繪一個清幽淡雅的世界。而茶藝表演所形成的優美律動和獨特造型，可為人們展示著肢體美和藝術美，可大大的提升學生對美的感悟能力，對于提高學生審美品味有著積極的意義。其次，在飲茶和品茶活動中，在茶文化營造的寧靜悠遠的環境里，深刻體悟人與自然和人與社會的關系，并使茶營造的意境美對學生產生積極的心理暗示，潛移默化的使學生性格更為穩定，思想也得到陶冶。最后，茶葉自身具備的養生功能，可使學生了解到自然世界的淳樸，逐漸達到返璞歸真的境界。不但利于學生良好人際關系的構建，還能夠促進藝術美和環境美的傳播，在塑造良好校園環境，提升學生思想境界等方面，發揮著不可或缺的作用。

2.3茶文化傳承傳統文化知識，豐富校園文化內涵

高校校園文化的建設，主要以傳遞正確的思想和觀念，向學生展示學校辦學風采為主。雖然大多數高校在長久的發展過程中，形成具有本校特色的校園文化，但是以理論為主的文化內涵，學生難以在其中獲得深刻的感受，使得校園文化氛圍不夠濃郁，使學生思想和行為的引導力不足。而面對新的發展目標，高校需要借助校園文化這一宣傳渠道，不但進一步充實校園文化內涵，還增加校園文化的生動性，以更加符合學生審美需要的內容，來增加學生傳播文化的自主性，促進良好校園文化風氣的形成。鑒于此，茶文化這種有著物質和精神兩方面特性的文化形態，可借助茶德、茶道、茶藝、茶禮儀等更生動具象的內容，向學生展示校園文化的特色，并促進傳統文化的傳播，開闊學生的文化視野，極大程度的提高學生民族自豪感和文化自信，主動承擔文化傳播和傳承的重要責任，推動我國傳統文化在新時代的發展。

3茶文化教育融入校園文化的策略分析

3.1以茶文化教育為導向增設校園特色文化課程，促進茶文化傳播

以茶文化教育為導向，增設校園特色文化課程，需要秉持著以學生為中心的思想理念，立足學生需求確定課程主題，圍繞學生發展實際選擇課程內容，組織多學科教師積極參與其中，一同研發校園特色文化課程，進而保證校園特色文化課程開設的規范性和科學性。在具體實踐中，相關學校首先可通過成立專門的茶文化教育課程研發小組，利用線上線下混合調查模式、面對面交流訪談等形式，深入調查學生學習訴求、家長期望以及學校與地方可利用的茶文化教育資源，圍繞多方主體合理定位查文化教育課程。同時，校園特色茶文化課程的開發，應當以培育學生創新精神、實踐能力、茶文化素養等綜合能力為主，將當地茶企業、茶園、茶館以及茶文化研究機構等作為資源依托，為校園特色文化課程中的實踐環節實施提供支持與保障。其次，為構建以茶文化教育為導向的校園特色文化課程，還需要結合地方茶文化特色與學校辦學特色，積極設定茶文化傳統、茶藝知識、茶聯創作等專項板塊，完善茶歷史、茶分類、茶文化、茶健康等幾類主題內容。應從提升學生查文化素養與能力的角度出發，豐富課程活動方式，開展形式多樣的課程實習、實踐活動、校園文化活動，多組織學生開展校園茶文化演講、茶禮儀演繹、茶文化小品等活動，引導學生進行自我教育、自主學習。除此之外，還需要聘請專職研究員每年在校內對全體教師進行專項培訓，為其傳授專業的茶文化知識與實踐技能。并組織教師開展豐富多彩的文化活動，帶領教師參觀學習茶館、茶廠、茶園等地，引導其通過觀摩學習、調查研究，逐漸形成良好的茶文化素養與知識儲備，為校園特色文化課程的開展奠定堅實基礎。

3.2以茶文化教育為引領構建多方協作育人機制，創設茶文化氛圍

在校園文化建設中融入全文化教育，不僅有利于提高學生個人修養、文化水平與審美趣味，還可有效激發學生民族自信心和愛國熱情，使之形成堅定的文化自信，更有利于建設和諧社會，早一步實現“中國夢”。雖然學校擔任著傳播和推廣茶文化，開展茶文化教育工作的職責重任，但作為中華優秀傳統文化的重要組成部分，是需要獲得全社會關注和重視的。尤其是在文化多元發展背景下，茶文化的傳播與推廣更是重中之重。面對這一發展形勢，政府部門作為延續茶文化傳播工作的主力軍，更是要注重發揮自身職能作用，加大茶文化宣傳教育力度，重點關注茶文化教育在青少年群體中的有效開展，努力為茶文化教育進校園文化提供良好外部環境。基于此，政府部門應發揮自身引領和帶動作用，協同教育部門積極出臺相應政策、制度與幫扶措施，為學校校園文化融入茶文化教育提供充足的資金、政策、制度支持與保障，帶動學校積極開展茶文化教育。同時，媒體作為弘揚茶文化，為社會公眾普及茶文化歷史與專業知識的重要載體，應重視發揮自身作用與優勢，積極參與到茶文化教育融入校園文化工作進程中。通過發揮傳統主流媒體公信力與影響力優勢，利用電視新聞傳播，制作茶與青春主題欄目，研發茶文化視頻節目等多種途徑，對茶文化教育的優勢、價值及作用等加以宣傳普及。還可通過聯手地方學校一同舉辦茶知識講座活動，協同茶企業與茶館舉辦多樣化的校園飲茶活動，通過邀請學生參與制茶、泡茶、飲茶等活動，為學生贈送優質茶葉，讓更多人了解茶、喜歡茶，從而達到宣傳普及的目的。除此之外，還應當鼓勵學生結合自身專業特點，在茶文化教育的基礎上，進一步開展科學研究工作。比如旅游專業學生可研究茶園旅游專業課題；外語專業學生可研究中國茶文化向海外傳播專業課題；歷史專業學生課研究茶文化起源與民俗等課題。并將課題成果上傳至校園網站，供其他學生觀看、點評、討論，既有利于發揮學生在茶文化教育中的主觀能動性，又有利于營造濃厚的校園茶文化氛圍，達到最佳效果。

3.3以茶文化教育為核心開設相關學生社團活動，傳播茶文化知識

學生社團是開展茶文化教育，豐富校園文化體系，傳播茶文化知識的關鍵手段之一，對于達到茶文化教育目的具有一定幫助。因為社團通常是基于學生共同興趣、愛好及目標而自發成立的組織，是校園文化建設中的重要組成部分，而組建茶文化社團，可為學生進一步了解茶文化提供平臺和契機。因此，學校應圍繞茶文化教育開設相關學生社團組織，將志趣相同的學生組織在一起，成立茶文化社團，定期開展茶文化活動，引導學生相互切磋茶藝，交流彼此對茶的看法和心得，進一步加強學生對茶文化的了解和掌握。有利于提高學生社交能力，為學生今后人生發展奠定堅實基礎。在具體實踐中，學校應加強此方面的資金投入力度，加大資金支持購入先進的設備設施與信息技術，優化茶文化社團軟硬件環境，滿足茶文化社團線上線下交流、學習、互動等切實需求。同時，還應當定期邀請專業茶藝師到社團內開展茶藝培訓、專題演講、茶藝座談會等活動，為每位社團成員傳授專業的茶道禮儀、茶道精神與相關手法。當學校在重大節日中舉辦節慶活動或接待活動時，便可鼓勵茶文化社團自發組建茶藝隊進行專業表演，不僅有利于烘托節慶氣氛，為學生了解茶文化并對外展示茶文化提供契機，還可宣傳學校形象，提高學校知名度。除此之外，還可鼓勵茶文化社團定期在校園內組織開展校園征文、手抄報、茶文化知識競賽、茶文化教育主題班會等活動，帶動其他學生積極參與其中，有利于促進茶文化知識的普及，營造濃郁的校園茶文化氛圍。

3.4以茶文化教育為目標積極搭建宣傳教育平臺，加大茶文化融入

以茶文化教育為目標，積極搭建專業的宣傳教育平臺，首先可通過圍繞學生個性特點、文化知識水平與學習需求的個體差異情況，結合各專業教學內容和目標，積極開設茶文化選修課程，豐富學生茶文化知識，為完善學生茶文化知識儲備提供支持與保障。比如，在茶文化傳播背景下，我國教育部門已有50多所學校開設茶道課程，并適當融入了專業學科知識，深受學生歡迎。其中最為常見的便是《茶文化概論》、《中國茶文化》等課程。此類課程傳授的內容，主要以中國茶葉分布和種類，教會學生如何鑒別不同茶葉，掌握茶葉外觀、味道與品茶技巧等為主。還有少數課程以培養學生個人修養、文化水平與道德素質為目的，開發了專門的茶禮知識內容，將儒家理念和理學融入其中，引導學生在學習相關知識的同時形成良好禮儀、修養，達到培養學生審美情趣，陶冶情操的目的。另外，為了保證這些課程內容的高效傳授，學校可利用信息技術手段，在互聯網平臺中搭建專門的茶文化教育平臺，開發教育教學、教學資源庫、教學監督管理、聊天室、反饋系統等功能。監督線上茶文化教學效果與進展，更有利于激發學生參與茶文化的學習興趣，讓更多學生參與到茶文化教育當中。最后，還可通過在校園網站中開發獨立的茶文化傳播板塊，定期發送茶文化相關文章，來實現茶文化教育目的。

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茶葉起源于五千年前，神農氏發現茶可以解毒療疾，百姓便把茶當“靈藥”用于治療疾病。中國茶道的歷史也源遠流長，從西周算起，迄今已有三千多年。西周初年重要的歷史文獻《禮記?地官》記載，西周宮廷里已設置了“掌茶官”，同掌宮廷茶事與以茶祭祀宗廟等禮儀活動。《華陽國志?巴志》記載：在武王伐紂時(公元前1066年)，巴蜀部落首領將“丹漆茶蜜”作為貢品晉獻西周王室。在周王心目中“茶是圣潔的靈物”。《禮記?地官》中有“聚茶”的記載。“聚茶”指帝后們或宮廷官員以一定的禮儀方式品茶或舉行隆重的茶宴。西漢時，茶祖吳理真在蒙頂山上種下七株茶樹，開創了世界上人工種植茶葉的先河，到唐代已是“比屋皆飲”家家飲茶了。如今，茶已經成為世界三大無醇飲料中飲用價值最高的天然飲料。

觀茶道之問題

目前，作為我國精神文化遺產的中國茶道，概念存在模糊甚至混亂的現象，對什么是茶道，什么是茶藝，茶道和茶藝的關系等問題都存在認知上的誤區。

理論上講，茶文化包括四個層次：物態文化。指人們從事茶葉生產的活動方式和產品的總和，包括有關茶樹的栽培、茶葉制造、加工、保存、其化學成份及療效研究……也包括品茶時所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物。

制度文化。指人們在從事茶葉生產和消費過程中所形成的社會行為規范。如隨著茶葉生產的發展，歷代統治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內銷、外貿……

行為文化。指人們在茶葉生產和消費過程中的約定俗成的行為模式，通常以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現出來。如宋代詩人杜來“寒夜客來茶當酒”的名句，說明客來敬茶是我國的傳統禮節；千里寄茶表示對親人的思念；民間舊時行聘以茶為禮，稱“茶禮”，送“茶禮”叫“下茶”。古時諺語日“一女不吃兩家茶”，即女家受了“茶禮”便不再接受別家聘禮。至于各地、各民族的飲茶習俗更是異彩紛呈，各種飲茶方法和茶藝程式也如百花齊放、美不勝收。

心態文化，即茶道。人們在用茶的過程中所孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。如在品飲茶湯時所獲得的心理愉悅，在茶藝操作過程中所追求的意境和韻味，以及由此生發的豐富聯想；反映茶葉生產、茶區生活、飲茶情趣的文藝作品；將飲茶與人生處世哲學相結合，上升至哲理高度，形成所謂茶德、茶道。這是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心內涵。

中國茶文化的精髓在中國茶道。如今在中國各地如春筍出土般的茶藝館正說明了以茶道為核心的茶文化，正在為世人重新認識。

品茶道之精神

中國茶道博大精深，唐人陸羽被世人尊稱為茶圣。他在名垂史冊的《茶經》里講述了茶道包括兩個內容：一是備茶品飲之道。二是思想內涵。他把當時所倡導的道德和行為規范寓于飲茶的活動之中。《茶經》不論從思想性，還是從茶具造型式樣以及茶事活動的嚴謹性、邏輯性、科學性來說，都達到了很高的境界。

縱觀我國茶道，由于文化背景不同，自古以來形成三大茶道流派：貴族茶道、雅士茶道、禪宗茶道。貴族茶道生發于“茶之品”，旨在夸示富貴；雅士茶道生發于“茶之韻”，旨在藝術欣賞；禪宗茶道生發于“茶之德”，旨在參禪悟道。

在成都，各色茶館林立，茶香濃濃，品茶之人也各有心得。

茶道專家劉女士：由貢茶而演化為的貴族茶道，是古代達官貴人、富商大賈、豪門鄉紳在茶、水、火、器上炫耀自己的權力和富有。貴族茶道最早起源于三千多年前的周武王時期，巴蜀所產的茶葉成為朝廷貢品。貢茶制度確立了茶葉的“國飲地位”，也確立了中國是世界產茶大國、飲茶大國的地位。貴族茶道的茶藝要在“精茶、真水、活火、妙器”，古代貴族們不僅講“條”，也講“真水”。

川大教授王先生：宋徽宗趙估的《大觀茶論》記述了宋代茶道的發展情況和特點。宋代不再用釜煎茶，而是將碾磨好的茶葉粉末直接放在碗內，把煮沸適度的水先灌進湯瓶，然后沖入茶碗，再用一種竹制“茶筅”攪拌均勻，稱為“點茶”。值得一提的是：趙佶還把茶道精神概括為“祛襟、滌滯、致清、導和”八個字。這些內容豐富的茶道專著同明清時代的茶文獻一起，構成了舉世無雙的中華茶文化寶庫。清朝乾隆皇帝還親自參與“孰是天下第一泉”的爭論，欽定北京玉泉水為“天下第一泉”。后來，貴族茶道的代表是源于明清的潮閩工夫茶，今日已漸大眾化。

成都作家楊先生：雅士茶道中的士指古代的知識分子，還包括有一定文化藝術修養的名門閨秀、青樓歌妓、藝壇伶人等。魏晉之前文人多以酒為友，如魏晉名士“竹林七賢”，劉伶“常乘一鹿車，攜酒一壺，使人荷鋪隨之，云：死便掘地以理”。唐以后知識界一改“狂放嘯傲、棲隱山林、向道慕仙”的文人作風。人人有“人世”之想，文人作風變得冷靜、務實，以茶代酒便蔚為時尚。這一轉變有其深刻的社會原因和文化背景，是歷史的發展把中國的文人推到這樣的位置。

退休老干部李先生：文人盧仝和陸羽是唐代茶壇的兩顆耀眼的明星。陸羽被尊稱茶圣。盧仝被人們尊稱茶仙，其《七碗茶歌》流傳千古。“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風欲歸去。”這首詩對唐代飲茶的普及和茶文化傳播有很大的推動作用，成為了人們吟誦茶的經典。唐

茶詩最多的是白居易、皮日休、杜牧、陸羽等；宋茶詩最多的是梅堯臣、蘇軾、陸游等。如蘇軾的“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”等。對于飲茶，古時文人在乎導引人之精神步入超凡脫俗的境界，于閑情雅致的品茗中悟出點什么。茶助文思，從中興起了品茶文學、品水文學，還有茶文、茶學、茶畫、茶歌、茶戲等。它們相輔相成，使飲茶升華為精神享受，進而形成雅士茶道。

茶道專家蔣先生：中國茶道的精髓在于歷史悠久的禪宗茶道，作為中國文化的一部分，禪茶文化是中國傳統文化之精神在人生日用的落實與升華。茶之所以自唐代開始在中國廣泛傳播，與佛教有極大的關聯。佛教認為茶可提神醒腦、幫助消化。僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶，為中國茶葉生產的發展、茶學的發展、茶道的形成立下不朽的功勞。其一，高僧們寫茶詩、吟茶詞、作茶畫，或與文人唱和茶事，豐富了茶文化的內容。如唐代的皎然、齊己，宋代的省念、法演，明代的慧秀、懷讓，清代的石濤、弘一等大師均有茶詩傳世。其二，佛教為茶道提供了“梵我一如”的哲學思想及“戒、定、慧’三學的修行理念，深化了茶道的思想內涵，使茶道更具神韻。其三，佛門的茶事活動促進了茶文化的傳播，并為發展茶道的表現形式提供了參考。日本茶道的一部分就歸屬并吸收了中國禪宗茶道的精華。

成都市大慈寺禪茶歷史悠久，曾有成都最古老的茶堂。“大慈禪茶”由唐代大慈寺無相禪師(新羅國王子)發明，取蒙頂山茶芽精制而成。無相禪茶的傳播分為三條路線：一是經過1200多年，從唐代的成都大慈寺直接傳承到現代的“大慈禪茶”。二是通過無相禪師在古新羅國的崇高地位和影響，由其信徒和茶人傳播到韓國的“無相禪茶茶藝”。三是由其再傳弟子直接或間接傳播到日本的“無相茶道”。而“茶禪一味”這句名言是由宋代成都昭覺寺的圓悟克勤禪師正式提出的。據《新選昭覺寺志》記載：有日本僧珠光，參禮佛果克勤禪師，師受以《正法眼藏》，并書贈“茶禪一味”的墨寶。珠光回國時，所乘海船遭臺風襲擊而沉沒，而此墨寶被他珍藏于用生漆密封的竹筒里，飄流至日本本州岸邊，為一休和尚所得，珍藏于京都大德寺。日本僧人見此墨寶而省悟，發揮祖師奧旨，而后闡揚日本茶道，盛傳至今不絕。

“茶禪一味”就是把佛法禪理、清凈心、平常心運用到日常生活中，飲茶只是個契機。禪者：心也、佛心、覺心、佛性也。要用清凈心飲茶，將茶之性與禪之心相融一體，以茶悟禪，以禪悟心，以至“明心見性”。通過飲茶應明白：人活在當下，過去、將來都不離當下，行住坐臥不離當下，只有把握當下、珍惜人生才是真理。正如大慈寺唐代祖師無相禪師所提茶偈曰：

幽谷生靈草，堪為入道媒，

樵人采其葉，美味入流杯。

靜慮成虛識，明心照會臺，

不勞人氣力，直聳法門開。

禪的精神在于悟，由迷到悟是一個長期的過程，飲茶由俗到雅也是一個持久修養的過程。如今的禪茶文化作為一種特殊的心性修養形式，其目的就是在于通過強化當下之覺照，實現從迷到悟、從俗到雅的轉化。將正氣溶入感恩中，將清氣溶人包容中，將和氣溶入分享中，將雅氣溶入結緣中……

解茶道之窘境

如何更好地把我國自古以來的茶道精神繼承和發揚下去呢?茶道專家李教授認為，首先，要在我國建立專門研究茶道的機構，帶動與國際茶道的交流，走向世界。如2005年春，中國成都大慈禪茶研究會成立，并在蒙頂山設大慈禪茶基地。如今，它的禪茶堂已成為中外名人、四川的文人墨客、社團組織的聚會之所，同時又是中外茶文化研討、交流的重要場所，曾多次與韓國、日本、東南亞茶道界進行文，化交流。

近年，杭州建立了中國國際茶文化研究會，每年國際茶文化交流活動頻繁。杭州還建立了兩個國家級茶葉研究機構――中國農業科學院茶葉研究所和中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院。

其次，要培養專門精通茶道的人才。中國的茶文化有五千多年的歷史，剛剛起步三五年的中國現代茶藝業要發展到理想的水平還需要時間。對茶藝師的要求要不斷提高，不僅是外貌、形態的要求，還要對茶的知識和文化有充分的了解，達到孔子提出的“禮、樂、射、御、書、數”六藝的要求，更要從精神層次上悟到茶道的內涵，如此，才能帶動和影響大眾。

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1茶與茶道

茶被稱之為國飲，是國人饋贈親友的良品。它在漫長的歷史過程中，已經滲透到社會生活的各個領域。它包含著自然與人文的和諧結合，由此生出的便是茶道。茶道是一種藝術，一種禮儀，一種生活方式。飲茶之人多注重于養生，注重于提升自我的精神高度。人們在品茶的同時，體驗茶道，品味人生百態。

1.1茶的概念

茶起源于中國，在我國已經擁有了很長時間的歷史，受到了大眾的喜愛。大家普遍認為，飲茶就是中國人首創的，也是從中國流傳至世界。茶的起源并不明確，但可以確定的是，唐代陸羽所作《茶經》是中國乃至世界現存最早、最全面的茶學專著。這說明自唐代起，我國就已經擁有了較為系統的歷史和文化。茶除了具有觀賞、品鑒的價值，還具有其他多種功能，例如提高免疫力、消除疲勞等等。茶的這些功效都在國際醫學藥理上得到了證明。

1.2茶文化的意義

說到茶文化，就不得不提中國的歷史。茶文化的發展歷史實際上也是中華民族不斷發展進步的一個過程，更是中國特色文化的具體表現。人們通過將賞茶、品茶、飲茶等等這一系列活動和中華民族的禮儀、哲學文化等相結合，創造出了茶的特色精神內涵，從而將其升華為一種精神活動。因此，茶文化對人的發展、現代社會都具有重要的意義和借鑒作用。

1.3茶道的內涵

茶道精神是茶文化的核心。中國茶道的發展經歷了從煎茶、點茶以及泡茶等多個階段。茶道主要講究五境之美，分別為茶葉、茶水、火候、茶具、環境。茶道的本質是品嘗茶的美感。它的美感一方面來源于茶本身的形態、顏色，另一方面也來源于茶道中所蘊含的禮儀。人們通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶等環節，不僅可以學習它的禮法規章，也可以領悟中華民族傳統美德，進而提升自我修養、陶冶情操。常言道：茶如人生，第一道，茶苦如生命；第二道，茶香如愛情；第三道，茶淡如清風。人生就如茶葉，苦香淡皆是人生。人生百味，就蘊含在一杯清茶中。

2人文茶道概述

人文茶道四字，字如其名，是從茶道中所孕育出的人文精神，人文茶道重點在于人本。它是基于茶本身，加之以各種文化氛圍結合而成的。自古以來，文人墨客們都喜歡將琴、棋、書、畫與茶結合。人們以茶為媒介，修身養性，品位人生。茶相比于咖啡，在提神的同時更能給人以一種靜下心來的力量。這就是人文茶道中所蘊含的淡泊與寧靜。簡單來說，人文茶道是將藝術與精神高度完美結合。茶道有“四諦”：和、靜、怡、真。這也體現在以人為本的理念上。“和”代表著人與人相處需要和諧，做事要恰到好處。人具備和氣的品性才能與他人友善交往，廣交善友。同時，“和”也代表著天人合一的道家哲學思想。“靜”就在于告訴人們要有一種平靜淡泊的心態。人們飲茶時的環境，需要安靜，這樣人們的心才能安靜下來體會茶的真諦，這是一種忘我的精神高度。“怡”講究的是一種身心愉悅。人們在飲茶的過程中必定是愉快的，以一種輕松暢快的心情去品味它。喝茶不論貴賤，重要的是喝茶人的心態。“真”代表著回歸本真。人們在飲茶中體悟人生，回歸自我。人來源于自然，生活于社會，難免會沾染上世俗的紛紛擾擾。因此，人更要以一顆真心來體悟茶道，才能回歸自我，找尋真我。佛道儒三家對中國人文茶道的影響最深。人文茶道也正是集合了佛、道、儒三家為主體的中國優秀哲學思想，才成為我國優秀的傳統文化之一。老子的《道德經》就有提出：“故道大，天大、地大、人大，城中有四大，而人居其一焉。”這正好體現了人文茶道的人本精神。道家強調天人合一，人與自然應當和諧統一，人應該追求自然的本真，借以提升自我。道家所主張的道法自然，主要包含物質、行為、精神三個層次。佛家主張禪味，中國僧人認為茶有三德：第一，坐禪時，通夜不眠；第二，滿腹時，幫助消化；第三茶為不發之藥。這很好地體現了茶文化與佛家思想的融合。儒家核心思想為“中庸”，即做人做事恰到好處，不偏袒維護任何一方。做人必須講究禮儀，正如當代茶圣吳覺農先生所說：“君子愛茶，因為茶性無邪。”飲茶的過程就是提升自我修養、凈化靈魂的過程。

3加強高校素質教育的必要性

高校學生在接受知識教育的同時，越來越重視素質教育。學生在經歷了幾年高校教育后，必將步入社會，而要成為一個完整的社會人，光有技術知識并不足夠，更重要的是要提升自我的素質，要學會與人交往，正確樹立自己的價值觀念。當代的許多高校學生只注重于知識的獲取，并不善于與人交往也不注重于禮儀。在平時的生活中表現浮躁，忙忙碌碌不知所謂。許多人都沒有自己的人生目標，也不能學會調節自己的情緒狀態。高校學生要想未來進入社會，成為一個可以引領時代的人，就應當從提升自我修養開始。高校學生只有提升了自我修養，才不至于誤入歧途，從而讓自己朝有利的方向發展。在高校學生的個人生活中，許多人喜歡獨來獨往。他們不善于與人交往也不懂得如何調節自己的情緒，遇到問題也不懂得訴說和尋求幫助。我們必須要知道的是，作為高校生，走出學校就會進入社會。任何人都逃不開與人交際。哪怕是親朋好友，同事同學之間都存在一種禮尚往來的關系。由此可見，學會禮儀是一件非常必要的事。然而，目前高校素質教育還存在許多問題。因此，高校素質教育需要一種更有力的方式來直接或間接地促進其質量的提高。

4人文茶道對高校素質教育的影響

宣傳人文茶道精神對提高高校素質教育質量而言是一種非常可行的舉措。茶道是中華茶文化中蘊含的獨特的人本精神。張岱年先生曾指出，中國的文化不是以神為本，而在一定意義上可以說是以人為本，即將人的問題作為中心問題。世界上所有的群體社會，都是由一個個人組成的。人是基本，只有從各個學生個體著手，才能從根本上加強高校素質教育。總的來說，人文茶道對高校素質教育具有有利的影響。4.1人文茶道能夠促使學生進行知識面的拓寬，傳承民族文化人文茶道始于茶文化，茶文化是中華民族傳統優秀文化的一朵奇葩。它在漫長的歷史發展過程中，融合了佛、道、儒多家的哲學思想。正是由于它這種博采眾長的特性，它的文化內涵才顯得愈來愈豐富多彩。人文茶道精神的學習能夠使大學生拓寬視野、增加其知識儲備，從而完成自我素質提升。同時，茶道精神的學習也能讓學生了解到中華文化的博大精深，從而增強民族自豪感。4.2人文茶道能夠促使學生培養高尚的情操茶首先作為一門藝術，本身就是具有一定的高尚情操。在一個人的成長過程中，藝術的熏陶不可缺少。人們在這種藝術的熏陶中學會了欣賞，找尋到了自我興趣，從而培養出高尚的情操。人一旦有了藝術的熏陶，整個人的氣質就會與眾不同。而人們通過學習茶道，可以了解到有關于茶藝、環境、詩詞、歷史等多種文化藝術。高校學生如果持續受這種有利環境的熏陶，自然就會以“茶人”為榜樣，努力提升自我修養。4.3人文茶道能夠促使學生學會釋放自我壓力高校學生的課業普遍壓力較大，節奏較快。在這個階段，不僅要學習自身的專業知識，也需要盡快地了解到社會人才需求，融入社會大環境。品茶是一個修身養性的過程，從人文茶道中，學生們可以學習如何從繁忙的生活中抽出一片空閑，體悟人生的真諦。從品茶中感悟到“人生如茶，茶如人生”的哲理，從而轉化成動力，讓自我的素質得到一個更高層次的升華。4.4人文茶道能夠促使學生樹立正確的人生態度茶道精神的主體就是茶人精神。“茶人精神”是錢梁教授在上世紀80年代提出的觀點，其認為茶人應該“默默地無私奉獻，為人類造福”。高校生活學習階段正是培養大學生心理素質的一個好時機，大學生在這個階段會遇到許多挫折但也會有許多成長。因此，高校階段是完善自我的一個好階段。大學生通過學習人文茶道，可以領悟茶道中的思想內涵，有利于清楚地認知自我和正確地處理人際關系。

5結語

人文茶道在提高高校素質教育質量中的作用已經得到了廣泛的認可。越來越多的高校將人文茶道的教育提上日程。人文茶道只是茶文化中最精華的一部分，但并不是其全部內容。茶文化中所蘊含的內容是豐富多彩的，只要學生有所接觸，必定會被茶文化所包含的深刻內涵所吸引。我們所應當做的就是讓人文茶道更廣泛地融入高校素質教育中，從而讓更多的高校學生接觸到它。

參考文獻

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篇12

今天的活動可以說是美麗優雅，在前幾天的活動通知里我看到了今天我們要進行插花和茶藝的培訓，說實話插花這個詞對我很陌生，我都不知道插花是什么所以帶著一種好奇的感覺去參加這個插花培訓，來到教室，看到桌子上好多花我只認識玫瑰，其他的我都不知道，我打小就不喜歡花，所以對花也沒有什么了解，插花培訓學校請到了園林園藝的老師給我們進行專業的培訓，從理論開始，再到實踐操作，由于我好久沒有休息好，我在聽老師講理論的時候我聽到一半就什么都請不進了，雖然強忍著不睡著但是我不知道老師再說什么，想想現在很后悔，為什么當時自己不站起來清醒清醒，這是一項很有用的技能。

老師的理論結束后我們開始了實際操作，我們自由分組去領到了所需要的花和工具，我們之前沒有做好分工，但是在領到材料后，我們就自覺分工，一個人準備一種材料，為了能夠做出最好看的插花，在插的過程中我們反反復復的做了好多次，看著這里不合適我們又重新弄，那不行了我們就重新拿了再補上去，弄到最后我們的花泥都了全都是小洞，導致最后我們插的效果沒有其他組的好，但是我們也并不有什么心里阻礙，做的好與不好，那都是我們小組親手做出來的，我們付出過，做不好只是因為我們還不熟練，后來我們各個組都拿著自己的成果拍照合影，展示自己的勞動成果！結束了早上的培訓。

我們1點又開始了下午的茶藝培訓，進到我們學校的大益愛心茶室，看到老師著裝整齊，很專業的在那里等著我們的到來，內容形式也和上午一樣，先學習理論知識在進行實踐操作，我們在那做著，老師就讓工作人員給我們送來剛泡好的茶，我是一個非常喜歡喝茶的人我每天都喝茶，我也會品嘗茶的味道，比起早上的插花我更喜歡茶，我很認真的聽老師給我們講的理論知識，首先是老師自己的自我介紹，從三個我是什么角色介紹了自己，后來老師進入主題給我們介紹茶藝，和與茶相關的知識，我記得最清楚的就是每天喝茶的人能夠長壽，茶象征數字的一百零八，代表了喝茶的人能夠長壽，能夠至少能活到一百零八歲，茶是我們云南的經濟支柱產業之一，喝茶也是我們南方人最大的一個愛好，雖然喝茶不一定就能夠活到一百零八歲，但是也有很多益處的！

老師的理論課結束后，她給我們實際操作了一次，邊做邊解釋，后來我們就開始做，開始做的時候他們把茶具弄的叮當響，動作挺僵硬，我還在邊上看笑他們，但是到我來操作的時候我比他們做的還差，我僵硬的手都不會動，我想這種看似簡單的東西不一定就是操作簡單的，每種技能都有自己的深奧之處。

我感到奇怪為什么領航工程會給我們安排這種類型的培訓，是讓我們拓展自己的認識還是什么，一般情況下都是給我們安排管理時間，合理作息的課程，插花和茶藝與他們完全不相同，我覺得領航工程是一個非常好的領導力培訓的活動，我的選擇沒有錯，我會堅持到底！

你若盛開，蝴蝶自來

李三多

轉眼又是兩周過去了，我們迎來了第三次領航活動，清風徐來水波不清，以茶會友，以花得情，就在星期六，我度過了一個充實并且愉快的時光。

天還是那么的藍，云還是那么的白，我的心情也是那么的快樂，早上我們三組參加了插花的活動，很開心可以認識到園林園藝的老師給我們認真講解中國花道的講究和古時候與現代花藝的差異，讓我覺得花藝花道并不像表面上看上去那樣簡簡單單。那其中蘊含的可是五千年以來的中華文化和智慧結晶在里面。老師的PPT演講的很精彩，我們也饒有興致的聽，接著就是插花環節。可憐我大三組組長居然被組員嫌棄，十一個人五人一組我就這樣那個被無情的拋棄了，我只好想一個孤魂野鬼一樣游離在個各大組織群體里面刺探敵情，不過那只是說說玩的。

插花講究的是技巧和手法，當然天馬行空的創意我覺得也是必不可少的，琳瑯滿目的花朵如何將他們巧妙的擺列起來讓他更具有觀賞價值是一門高深的藝術，也是園林園藝小伙伴們所需要去追求的。一花一世界，一草一枯榮。離離原上草，歲月靜可好。插花不僅僅可以陶冶情操，更可以讓人的心情變得舒緩，使人開朗，富有創造力。

到了下午，我們三組到了大益愛心茶社進行茶藝茶道的培訓，那是一位美女姐姐為我們講解中華文化五千年上下茶道的文化。茶香濃私語，茶淡屋滿香，一個懂茶的人他一定懂得去享受生活，一個懂茶的人他一定為人謙和，一個懂茶的人他一定具有魅力。你若盛開，蝴蝶自來，茶藝就是這樣，茶所給予你的，你也會從茶中學到。

圖茶余半生，未清易可行。茶從絲綢之路以來就是全世界最受歡迎的生活品之一，它是人們那飯后的悠閑時光中的一抹清香，它是勞苦生活中的一抹芬芳，它是茶農伯伯手中的一抹余香。茶，所寄托的是中國文化的積淀，我們組分為兩個分隊每個人都在為各自的小細節抓著不放而開懷大笑，那是茶道帶給我們的囧，是給我們帶來的歡樂。說實話我一大老粗實在是品不出什么味道，老是感覺在喝白開水一樣，不過我知道是因為我的心不夠寧靜，心是浮的品茶自然只能感受到其中的苦澀。茶藝茶道，講究頗深，那是待人之道，是禮數之道。

一束好花，一抹芬芳；

一品好茶，一份淡然。

花中美，茶之韻

吳凱嫻

這次的培訓項目，都比較的修身養性，有一種高雅的氛圍在其中。我自己本身的專業跟這一次的培訓的插花和茶藝都有一定的關系，所以才看到培訓項目的時候，我就特別的高興。

那天滿懷期許的到達了目的地，還沒走進教室，就看到了許多的紅玫瑰、滿天星、百合、巴西葉和蓬萊松擺在地上，自己就在腦中幻想著：老師今天用這些植物會教我們插出什么樣的花束。

開了教室的門以后，大家合伙把相關的植物和工具搬進教室，雖然玫瑰和蓬萊松上面都有很多的刺，會刺傷大家的手，但是大家都毫不畏懼，爭著的去拿紅玫瑰和蓬萊松，展現出了大家有一種吃苦耐勞和不懼危險的精神，男生也都特別具有紳士風度，主動的去拿重的物品，非常高興能認識這樣一群小伙伴。

老師開始講課，向我們介紹了插花藝術的歷史、分類和展示了一些相關的作品圖。在這個過程中我記住了插花在宋代普遍盛行起來，宋代有點茶、插花、焚香和畫畫四藝，從中可以看出插花藝術在我國有著非常悠久的歷史，也受到了國人的喜愛，作為一個中國人，我覺得了解一些插花藝術的知識是非常有必要的。插花分為東方插花和西式插花，東方插花又分為日本插花和中國插花，但是日本插花藝術是來源于中國的，東方插花偏向于木本，西式插花偏向于草本。插花中還可以搭配一些水果、谷物等，特別記得老師說的涉及到農大我，我們可以搭配著麥子、柑橘、玉米、茄子、芭蕉葉等，這激起我極大大的興趣。插花要"密不透風，疏可跑馬",就像做人一樣要該有嚴肅時要有嚴肅，該放松要放松，要懂得調節自我，使自己保持一種最佳的狀態。老師特別提到了一種花—，不能插成雙數，雙數只能用在葬禮上，如果不了解這些，可能會鬧出很大的笑話。

最后開始實踐，五人一組，各組領取相關材料，在老師的講解下一步一步的完成，我們組五個人在插花過程中，都是大家你插一朵我插一朵，共同完成，插出了一盆非常漂亮的花束，許多組的人多跑來看我們組的花，都認為我們插的很漂亮，使我們特別的有自豪感。在這過程中，我明白了團結就是力量，這個力量會創造出無限可能，創造出許多你意想不到的東西和驚喜。

下午剛走進愛心茶藝室，就被里面的布置深深吸引住了，想著會是什么樣的老師來教我們呢？有種躍躍欲試的沖動。坐下不久，老師就來來，老師一身紫色旗袍，穿出女性的柔美，有一種高雅的氣質，讓人眼前一亮的感覺。

首先開始是理論課，老師向我們介紹了茶對我們身體的好處，喝茶的必要性，茶相關的一些文化。茶是我們云南最有特色東西之一，也是經濟支柱之一，我們作為一個云南人，是不是應該了解茶、喝茶，來支持我省的經濟發展。我覺得非常的有道理，我們應該做個愛省的人。

老師其中提到聘禮必須要有茶，因為茶四季常綠，成年移栽后不容易存活，代表著一心一意、至死不移的愛情和承載者人們希望一對新人能白首偕老的美好祝愿，這是多么感人的意義呀！使我對茶又更多一層的理解。茶在生活中是很常見，它可以跟柴米油鹽放在一起，也可上到廳堂上招待客人，我們做人也要像茶一樣，下的廚房，上得廳堂。還有其中老師說過這樣一句話："人生不光是追求，還有吸引，你若盛開，蝴蝶自來，"它告訴我們人生不能一直追逐者別人的步伐走，盲目跟風，要懂得自我提升，要懂得創造自我品牌，你若足夠好，自然會吸引來別人對你的投資和心思，就像學茶一樣，不是只有漂亮的人能學，只要你想，你可以在這個過程中提升自我，變得越來越好，自然會變得漂亮和有氣質的。

最后開始實踐，老師先展示了一遍給我們看，然后就是我們自己操作，我們看著老師操作是如此的輕松，但是到我們的時候卻是錯誤百出，我們知道了泡茶要做好是如此不易，明白古人曾說的："臺上一分鐘，臺下十年功"這一句話的內涵所在。但是因為我們小組有一個茶學院的學姐，所以我們每個都學姐的指導下操作了一遍泡茶技術。在這個過程中每個人或多或少都有一些錯誤，但是學姐從未失去耐心，我們的每一步，她都認真的看著，并細心的指導我們，糾正我們的錯誤，感謝認真負責的學姐。我們小組的人也特別好，到后面，其它小組開始蠢蠢欲動，我們小組不為所動，繼續泡茶。甚至到最后，其它小組的人都走了，但是我們小組的還剩倆個沒操作，我們每一個人都沒提要走，都是一直等到了所以人操作完，才起身收東西要走，這既表現出了對別人的尊重，也是我們做人的基本道理，做人不能太自私只顧自己，不管別人，這樣可能會失去很多美好的東西。感謝小組中每個的不放棄，不拋棄，尊重每個人。

這是既美好，又有趣的一天，也讓我在花中，茶中學到了很多人生道理。

心得體會

夏夢佳

5月6日，新校區7棟B區106,領航第三次活動——插花和茶藝 ,在我們的期望中開展了。

文化之美，需要有心人靜下心去感受、去捕捉。

插花藝術，即指將剪切下來的植物的枝、葉、花、果作為素材，其中，以"花"為主要素材，經過一定的技術（修剪，整枝，彎曲）和藝術（構思，造型，設色等）加工，重新配置成一件精致完美，富詩情畫意 ,能再現自然之美和生活之美的花卉藝術品。插花藝術起于人們對花卉的熱愛，通過對花卉的定格，表達一種意境來體驗生活的美好與真實。插花藝術對中國人而言， 插花作品被認為是一個天人合一的宇宙生命之融合。

學習插花，需要一顆溫潤而有靈動的心，一雙巧手。插花老師教我們最簡單的一種插花方法，半球形插花，材料有：玫瑰花若干朵，滿天星若干，蓬萊松若干，花泥，類似芭蕉葉的一種葉子。工具：剪刀，盒子，去刺鉗。初次插花，按著步驟一步一步，小組協作。(范文先生網 fanwen.chazidian.com)最后成型時，由于長度把握上有一小點失誤，球形不是很明顯，不過，整體還是滿意的。

在插花過程中你的每一個小點子，都會讓你的作品更加不一樣，貼上了自己的標簽。

在室內放一束花，是一種生活態度。

茶藝，茶藝老師提到白族"三道茶",依次苦茶、甜茶、淡茶。蘊含人生哲理，先甜后苦，平淡回憶過往。茶藝，是我們心中忘不了的儒雅，它表達出來的情意是生活余后的一陣微風，直達我們的心懷；是夢醒余后的一記朦朧，淡然我們的憧憬；是遠方的的一聲詩歌；暖曲我們的愛意。茶藝，不僅僅是茶的藝術，更是生活的藝術，是對人生的見解與縮影，藏在我們每一個人的心中用藝術貫通茶葉傳遞給每一人。

茶道，與中國待客之道緊密相關。"鳳凰三點頭"表達對客人的尊敬。"逆時針方向轉動",迎客。泡茶過程中的一個小小的舉動都有著特定的文化。中華五千年的文化凝聚在了茶道之中。

茶香怡四座，茶暖溫人心。不待以濁酒，不待以瑣物。

待人以物需以茶，那是一種自然，給予他人淡然；那是一種心意，直通我倆心懷。以茶會友，多一份悠閑，少一份浮躁。

很幸運能夠在這次活動去品味茶藝與道，讓我心中少去了些許浮躁，多了些寧靜。

你若盛開，蝴蝶自來

張瑞

這一次的領航活動是一種放松心情，陶冶情操的活動。

上午，我們組參加的是插花培。下午我們組參加的是茶藝。我們的培訓很簡單就是理論加實踐，但是同時也是最有效率的培訓。畢竟離開理論，實踐就沒有依托。離開實踐，理論就會變得很枯燥，空洞，我們也很難接受。經過插花和茶藝的理論的培訓，我很震驚，插花和茶藝原來他們不僅僅是單純的插花和泡茶，他們有他們的內涵和神韻，他們有濃厚的文化背景。我被他們的內韻給深深地吸引住了。同時也發現以前的自己是多么的孤陋寡聞。在實踐中，我很陶醉于一個團隊全力以赴的為一個目標而努力。比如插花剛開始的時候，我們團隊也很迷茫，也有爭執，畢竟之前沒接觸過，但是慢慢的在大家的分工與合作中我們完成的很出色，我們組插的花得到好多人的認可以及導師的認可。心里有一種說不出來的感動和幸福，我很感謝我們的小團隊，很感謝他們的陪伴和支持。

除了這些，讓我記憶最深刻的一句話就是：你若盛開，蝴蝶自來。其實這句話我們平時也都聽過，但是我所感受最深的是老師在講解的過程中講到‘樹立自己的品牌意識’。這個詞我還是第一次聽到。我覺得對于我來說受益匪淺。其實對于我們每個人來說，沒有差異就沒有優勢。比如，我們大學生必須要面臨的找工作，你有什么優勢來讓用人單位選擇你而不選擇你的競爭對手？你有什么優勢能讓你擁有高新職位？等等。其實這些問題都需要我們去反思。但是，如果一個人他有他個人的品牌。好多機會都會青睞與你。什么是個人品牌呢？我也思考了，我個人的理解是，個人品牌就是當別人提到你名字的時候只會想到你是一個獨一無二的人，而不是可以聯想到一大批人。你，別人無法替代。想要培養個人品牌需要不斷積累的過程，最終從量變達到質變。

我很感謝領航，每一次的領航活動都給我以不同的視覺來重新看待我所遇到的問題。我期待更好的自己，我希望自己成為盛開的鮮花，吸引翩翩的蝴蝶。

你若盛開，蝴蝶自來

周建成

在2017年5月的第一個周六我們接受了"領航工程"的第三次培訓，這次的培訓的主要內容是插花藝術和茶藝。作為一個粗枝大葉的男生，我很抗拒這次的培訓，覺得自己并不適合這次的培訓，自己在這次培訓中的表現一定會表現得一塌糊涂。但因為上次的培訓讓我覺得自己可能并不是這么的不堪，所以自己帶著一絲絲的抗拒但更多的卻是期待的參加了這次培訓。

早上我首先接受了插花藝術的培訓，老師一開始給我們講了插花的分類和一些特點，還有就是一些基本的審美眼光。比如紅色是暖色調，綠色是冷色調，在這兩種色調之間就需要加上一些如同白色這樣的無色調來調和，讓紅綠兩色在一塊不顯得如此的突兀等等。他也和我們說了一些原來插花的由來，原來古人們的生活便是琴棋書畫，詩酒花茶，如此的閑適安逸，自己也曾幻想過那樣的生活，但自己一個粗枝大葉的人并不適合。之后老師就開始教我們插花，這次插花的造型為一個半球形，主要用到了玫瑰、滿天星還有蓬萊松。在經過我們組一個多小時的努力，一簇美麗的插花便在我們手中顯現了出來，之后在老師的指導下又進行了改進，最終的作品我們組的成員都十分的滿意，并一直認為我們的作品是今早的作品中最漂亮的。

早上的活動結束之后，經過一個小時的短暫的休息我們便開始了下午的培訓——茶藝培訓。在茶藝培訓的同時，老師也給我們普及了一些基本的禮儀，這些禮儀也不僅僅能在茶藝表演時適用，在平時的生活中也依然有用。老師在給我們介紹了一些茶的歷史和種類之后便教授了我們茶藝。在老師的教授下，我也改正了自己原來自己學的一些錯誤的地方。也學習到了一些基本的形體禮儀，有利于自己在以后的日子里與他人的交流中給他人留下一個更好的印象。

雖說這次的培訓很輕松，但是我所學到的東西對于自己依然有用，這是一次對于自身的審美觀的提升，這是一次對于自己性情的培養。對于美，它具有隨意性，也具有大眾性。造型的美，一千個人眼中有一千個哈姆雷特；色彩的美，其色彩搭配柔和、恰當，大多數人對色彩的審美是大致相同的。

粗枝大葉的人也有細膩的地方，只是原來一直沒有被發現而已，而這次的培訓，讓自己知道了自己也是一個細膩的人。這也正是我參加"領航工程"的意義所在：發現一個不一樣的自己，成為一個更好的自己！直到某一天，在屬于自己的地方綻放開來！

你若盛開，蝴蝶自來！

花與茶藝

畢梅麗

對于插花和茶藝這個培訓，總的來說，如果有機會還想再參加一次。學到不僅僅是一門技術，也感受到一門藝術。

早上插花培訓，老師事先準備好花材，供大家挑選，進行創作。在這樣的環境中學習，很好很快樂。

老師給我們介紹說插花藝術具有生命性、隨意性、創造性、裝飾性的特點。它可以陶冶人地性情，是一種很好的修身養性之道；它可以美化環境，增加情趣；它可以傳遞情感，增進感情交流……介紹完花材、花語和相關歷史，最讓人期待的實操部分就來了。

很榮幸有機會上老師的插花課，并與老師一起學習插花，這是我以前從來都沒有接觸過的。以前只知道聽老師說插花喝茶可以修身養性，培養自己的自身素養，能讓自己的生活變得更愜意，也能讓自己變得優雅。那時候還不以為真，總覺的哪有那么厲害，插個花就能修身養性了。

而這次上了插花課以后，發現自己真的是受益匪淺，而且也從中感受到插花是一門優雅插的藝術，也能很好的熏陶人的情操，老師在講臺上面用圖片給我們首先認識花的種類，看了以后我才知道自己眼拙，沒想到花的種類各式各樣，名字也挺好聽的，老師還向我們介紹花與花的顏色和花樣之間怎么搭配。本來以為老師親自在講臺上實踐的教一遍給我們看，我們記住步驟就肯定能做出來，還甚至自負的以為，肯定插出來比大多數同學的要漂亮。可事實相反，插花看似容易，實則難。最后就是插花的位置，點綴啊之類的，真是怠慢不得。然而從這個過程當中也讓我明白了插花是需要我們用耐心和細心，才能插出一盆好花。也能讓自己心情更加愉悅并有成就感。

下午的茶藝培訓了解到了茶文化，茶并不僅僅是一種飲品，而是人與人，心與心之間交流的一個重要媒介。是的，茶，平凡卻不簡單；泡茶，不僅是一種禮儀，也是一種修養。細細品茶，品得出自己的甘甜苦澀，品得出他人的喜怒哀樂，茶中窺人，學會享受一泡茶的冷暖甘苦，也是一份達觀大度的心境。

那些我們時常見到的泡茶器具，今天得以重新認識和熟悉。老師完整地演示完畢基礎泡茶法后，帶領大家重新認識茶具，熟識每個器具的使用方法。

在半天的學習過程中，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。半天的學習已經結束，雖然我只是淺淺地學習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發，我只迫不及待想要繼更深入的學習茶，讓自己融入茶的美妙世界。

領航過程開設這樣關于茶的培訓課程，不僅僅為我們學員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當代社會，能有機會以茶會友，是很風雅的一件事，大家有緣坐在一起學茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

領航培訓心得體會

黃自蘭

參加領航工程的培訓每次都會有驚喜和收獲，這是第三次寫心得體會了，這次學習的插花和茶藝也像前兩次一樣的給了我驚喜和收獲。一整天培訓下來，我感覺自己好像重拾了自己丟失太久的少女心，自從選擇了體育，我好像就在"漢子"的這條路上愈走愈遠，衣柜里幾乎全是運動服，鞋子全是運動鞋，生活中好像也很少去關注女孩子該關注的很多東西。但是今天培訓下來我好開心，原來我也向其他女孩子一樣喜歡花花草草，也可以安安靜靜的感受一下高雅的生活。

說說一天的培訓吧！上午我參加的是學習插花，這也是我感覺自己重拾少女心的關鍵一課。老師所講的理論部分首先是讓我們知道了什么是插花，插花的類型和不同種類的插花。后面就是實踐了，在老師的指導下，我們開始了作品的創作，我們小組的同學分工明確，每個同學都有積極地參與進來，有負責修剪的、有負責擺插的、有負責弄造型的，大家齊心協力，制作出了一個很是漂亮的作品，可能是自己也有參與其中一起制作的緣故吧，我覺得我們組今天的這個插花好漂亮，我超級喜歡，最后我們組的作品也由我帶回了宿舍，非常感謝我的隊友們，他們讓我感到溫暖，讓我在領航工程這個大家庭里面感覺到幸福，大家互相包容，共同進步。

下午是學習茶文化，通過這半天的學習，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。雖然當前我只是淺淺地學習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發，我只迫不及待想要更深入的學習茶，讓自己融入茶的美妙世界。老師告訴我們喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養性之功效，我們只有不斷地塑造自己，把自己變得更優秀，我們的生活才能過得更精彩。人就像茶一樣，越泡越有味道，耐人尋味。做人也應當像茶一樣，當還沒有被摘采的時候，要經得起風吹雨打，當被摘采下來之后，還要修剪加工，當被人品嘗的時候，要經得起評價和回味。

當你只顧埋頭請進的時候，當你累的時候，當你想要休息一下的時候，不如就放慢腳步停下來休息一下，感受一下生活的樂趣，把自己的生活過得更加有情調一些，偶爾的休息或許會讓我們走得更遠。

雅趣

雷正東

中國傳統文化博大精深、源遠流長。作為其中精髓部分的茶藝和插花藝術更是如此。以前總認為"吟詩，作畫，品茶，插花"是文人的高雅愛好，離我們很遠。這次的培訓給了我們一把打開"茶藝"和"插花"潘朵拉魔盒的鑰匙，讓我們可以接觸到這些高雅的文化活動。

早上老師給我們進行插花培訓，對于插花課程起初我是一點都不了解的，但我對于插花藝術有著很高的興趣，所以當接到培訓通知時我非常高興。周六早上我滿懷期待的來到教室等待老師上課，一開始老師用熱情飽滿的聲音給我們講授插花的相關知識，我就花藝術深深吸引了。接著老師又給我們進行實踐教學，我們跟著老師的步驟，一步步的創作我們小組的作品。最后大家齊心協力，一起動手，完成了我們小組的作品，心里滿滿的都是成就感！插花看似簡單容易，然而要真正插出一個好的作品卻非易事。因為它并不單純的是各種花材的組合，而是要以形傳神，形神兼備，還要融入美學的概念。有句佛語說："一花一世界，一葉一菩提"每一支花都是有生命的，我們需要用心去思考，才能創作出好的插花作品。我覺得插花藝術有陶冶情操的作用 ,插花作品多姿多彩，制作過程中作者傾注了自己的思想和情感，無形中培養了我們的藝術情趣。

下午進行的是茶藝培訓，以前我也喝茶，也泡過茶，但對于茶藝卻一竅不通。經過一個下午的茶藝培訓，我對中國茶文化有了初步的了解，也對茶文化產生了濃厚的興趣。沒想到小小的一杯清茶竟然蘊含了那么多文化。一片樹葉，一壺好水，一杯清茶，一縷清香，用一生品味。茶道欲可引申到為人處世之道，做人也應當像茶一樣，當還沒有被摘采的時候，要經得起風吹雨打；當被摘采下來之后，還要修剪加工；當被人品嘗的時候，要經得起評價和回味。因為時間的原因，未能更為詳盡的學習茶藝，但我對茶藝的興趣絲毫未減，學習茶藝是個循序漸進的過程，我以后還會找機會學習茶藝。同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。

很感激領航工程的這次培訓，我們以后要學會去接觸這些高雅的文化，讓我們的心慢慢沉淀下來，做一個優雅的人！

雅事

王開賢

這周活動我們進行了插花和茶藝培訓，這是我們大家都盼望已久的。

插花，顧名思義，即指將剪切下來的植物之枝、葉、花、果作為素材，經過一定的技術（修剪、整枝、彎曲等）和藝術（構思、造型、設色等）加工，重新配置成一件精制完美、富有詩情畫意，能再現大自然美和生活美的花卉藝術品。

我們學習插花的時間只有短短一個上午，但是通過老師的耐心解說、指導，也使我們了解了很多插花的基本常識、技法、以及花卉的識別，總的來說還是很有用的，可以提高我們的見識，為以后我們更好的學習和享受生活打下了堅實基礎。

通過老師的解說，我發現插花看似容易其實不簡單，老師教導我們：插花除了要心靈手巧外，還要有文學藝術方面的知識和修養，必須掌握一定的基本理論知識，這樣才能達到烘托氣氛、傳遞感情，使人獲得美感和愉悅的目的，從而得到啟迪、鼓舞或遐想。

通過為期不長的插花學習和了解，我懂得了插花不僅可以隨時隨地用來點綴自己的居室環境，時常與花作伴，以花為友，還可以起到修身養性的作用。而且女孩子學插花不僅僅可以學到手藝，也是對審美能力、氣質的一種提高。而且插花是一門很好的手藝，如果以后有機會，我一定會更深入的學習，因為我覺得插花是具有實用性、趣味性和知識性的，插花既可以讓自己開心，又可以給別人帶來快樂，而且象征美好的愿望，可以使每個人更加的熱愛生活。

在茶藝培訓中，我們學習了有關于茶藝的相關知識。在以前不懂為什么人們老是喜歡茶藝，在我看來不過就是喝口茶而已，但在學習了相關知識后，我才真正的了解茶藝。

在沒有進行進一步的了解時，我知道的茶類很少，但在學過之后，才知道竟然還有那么多的種類。基本茶類就是綠、紅、白、黃、青、黑。

后來，學習了各種茶的沖泡方法和技巧，聽著老師的講解，看到老師的泡茶動作是那么的優雅高貴，深深地震撼著我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會的享受吧。

實際操作中有幾分羞澀，但我想若是再有一次機會，我一定要努力學到老師那般的優雅氣質。

花藝與茶道都是極雅之事，我希望能有朝一日，日日得閑，終日與其相伴。

美好的一天

莊紹偉

這個周又是雙周了，我期待的領航工程的活動又開始了，每次都有不同的收獲，我很愛領航，我愛小伙伴們，還有暖心的老師陪著你。

今天的活動是插花和茶藝，由于人數太多，我們是3組一起開展，其他三組在同一時間段參加另一個活動，下午我們又交換，早上9點在7棟B區106的教室集合，進行插花培訓，聽著老師講理論課，看著老師PPT上美麗的插花圖片，很羨慕那些人能插出這么美的花。

篇13

對于品茶，分為三種境界。最初級的為識茶，即認識茶，是與“制茶”、“泡茶”相對應的名稱。識茶除了用眼識，還要用口嘗、用鼻嗅、用觸感。而這些對茶的認識除了用于市場上的買賣之外，重要的還在于享用，所以“識茶”尚包括了“評茶”、“賞茶”的內容在里面。第二個境界為茶藝。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。最高的境界乃茶道。茶道是在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養性、品味人生，達到精神上的享受。茶道是一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，來增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。在烹茶品茗的過程中，老師特別提醒要心靜(禪靜)。老師還引用老子的話“人法地，地法天，天法道，道法自然”一語中的地道出了茶道修身養性之作用。

通過飲茶使人能夠得到一種精神的享受和愉悅，從而完成個性品德修養，在剎那間體會到廉、美、和、敬之真諦和永久，正所謂“道由心悟”當然意境很重要，有一個很好的意境，再加上人們用心靈去體悟茶道的玄妙感受，正好比是：“月印千江水，千江月不同。”有的“浮光躍金”，有的“靜影沉壁”;有的“江清月近人”，有的“水淺魚讀月”;有的“月穿江底水無痕”;有的“江云有影月含羞”;有的“冷月無聲蛙自語”;有的“清江明月露禪心”。有的“疏枝橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”，有的則“雨暗蒼江晚來晴，白云明月露全真”。月只一輪，映像各異。茶道如月，人心如江，各個茶人由于個人的經歷和所處的環境不同，從而在心中對茶道自有不同的感悟，但有一點值得肯定，那就是返璞歸真，和誠處世，敬愛為人，珍愛人生。

第一次聽茶道的講座，不僅了解了很多關于茶道的知識，而且還喝到了老師親自泡的珍貴的茶，也很有幸得到老板的贈茶。茶，不僅需要懂，更需要品，需要體悟。在以后的生活中，我想我肯定會不斷地了解茶，學會做一個懂茶、會喝茶的人，并以茶道悟人道。

茶藝心得體會2常言：今朝有酒今朝醉;我言：今夜有書今夜閱。閱讀茶藝先生大美推薦的《品茶圖鑒》，忽然記起要寫課后感想，腦海里浮現善壯和大美在美好生活館門口送別的身影，現在才覺知原來茶藝課已經結束了。因為不清楚還有哪支古琴曲與茶有關，我聽著《酒狂》，寫“茶道”課后心得體會。

為什么來學茶藝?

因為朋友丁丁引領我體會陶瓷和香薰的文人閑情逸致，我才略知道這個世界里有一些人以茶會友，召集茶席雅集;有的通過茶參禪悟道，有的堅持做一個傳統的茶人。現代工業化的浪潮里，還有許多人炒作茶葉猶如股票。在這樣的背景中，我想初步認識茶與人的世界。

從技能方面，我想考個證，或者有一天在有關國際文化交流的工作里用得上。前幾年，我在日本大阪附近短期學習交流可持續發展的教育實踐，當地民間組織就安排我們欣賞了茶道。那時候，與日本翻譯分享有關宋茶和建盞的皮毛認知，我感受到那位翻譯對中國文化的敬意。我有回歸傳統的愿望，在行茶儀式里，與各色人等分享傳統的茶道，大有無聲勝有聲的妙趣。

學到了什么?

聽課的時候，我覺得很愜意，聽得興致盎然，感受到一個茶人的心態和氣質。對照之下，大美老師每次都講了3、4小時的內容，包括茶的產地、茶的歷史、茶的化學成分、茶的分類、日本茶道、品鑒茶質、4種行茶法。這些知識在四次課里，固然屬蜻蜓點水，略泛一圈漣漪。

作為一個學生課后功夫，我主要把握幾點：1)閱讀《品茶圖鑒》，2)觀想行茶儀式的點點滴滴，3)鍛煉腕力，4)三五人湊一起喝喝不同的茶，模擬品鑒，從眼耳鼻舌意身去品鑒：

(1)茶葉、茶湯、器皿色、

(2)水沸聲、沐霖甌杯的聲音

(3)水之味、茶之味、

(4)茶器特性

(5)茶葉、茶湯、茶底、杯底氣味

(6)口腔與喉嚨的各種味道、

(7)身體其他部位的反應。

謝謝真誠分享茶人知識和茶之感官世界的大美老師，我也很喜歡精致的美好生活文化館。

茶藝心得體會3茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

我經常會在裊裊的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。

當年學習茶文化，是因為生命里一位摯愛的親人喜歡，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。

有人說飲茶時，茶的品質不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態。

如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

茶藝心得體會4因為個人對茶的喜愛，我報名學習了茶藝。

在7天的學習過程中，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學習即將結束，雖然當前我只是淺淺地學習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發，我只迫不及待想要繼更深入的學習茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓學習開設這樣關于茶的培訓課程，不僅僅為我們學員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當代社會，能有機會以茶會友，是很風雅的一件事，大家有緣坐在一起學茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

源于對“茶”的喜愛，懷著對中國傳統文化的敬仰，終于將學習茶道的小夢想付諸于行了。

如中國傳統文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。

短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學習到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式沖泡四款茶藝表演。因為原本對茶的喜愛，淺閱過茶藝相關的書籍，學習中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時因為課時的原因，未能更為詳盡，我想學習是個循序漸進的過程。

茶藝學習，對我來說，才是剛剛開始。

這學期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點學習了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學期茶藝茶道課程學習，很好的幫助我彌補了這一點不足，使我對茶、對茶藝有了新的認知和體會。現就我個人的茶藝心得總結如下：

一、綠茶

綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學習的第一種茶。沒學習之前，還真的不知道自己以前泡的那些個綠茶都是一種浪費，簡直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。

二、烏龍茶

烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實訓中，我擔任的是主泡。因為烏龍茶的泡制比較繁瑣，使我經常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。

最后我發現，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因為無論時間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個個解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個張弛有度的人生。

三、花茶

“芳香四溢、倍感溫馨”是我對花茶最直觀的印象。當桌前擺起花茶茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香。花茶的泡制讓我學會了感知，感知生命勃發的力量，感知生活里那些溫暖的美好。

綜上所述，這學期茶藝茶道課的學習讓我有了不小的收獲——泡茶，最貴乎“心”。當然我也深知茶藝并非僅靠一學期的學習就能練就的，所以在今后的生活中，我會繼續的練習。同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。

茶藝心得體會6在中國的傳統文化中，茶文化歷史悠久且文化底蘊深厚。雖然我對茶文化的知識知之甚少，但有一句話卻是深印在我腦海的："開門七件事，柴米油鹽醬醋茶."可見茶與我們的生活息息相關。在日常生活中有客人來訪時必泡一壺好茶，以表對客人的誠心歡迎與尊敬。

"茶藝師"在我的字典里是個新鮮的名詞，在參加天晟茶業有限公司舉辦的茶藝師培訓班之前，我想大部分同學也和我一樣對這個高雅的稱謂感覺陌生吧。

"茶藝"是個什么概念呢?通俗地說，茶藝是指泡茶與飲茶的技巧。泡茶的技巧包括識別茶葉、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等;飲茶的技巧是對茶湯的品嘗、鑒賞，對它的色、香、味、形、韻的體味。只有掌握了這兩樣技巧，才能真正地、深入地體會到茶藝的精髓。

在這短短的十多天培訓中我們學習到很多茶藝的相關知識，比如茶藝師該具備的職業道德修養，茶文化的理論，各種茶的特質，各種泡茶器具以及泡茶方法等等。

品茶也是修身養性的一種方式，它通過沏茶、品茶增進友誼，修徳習禮。

茶藝心得體會7一節茶藝課的感想

泡茶時的每一個動作，每一個心態，都是與我們的生活息息相關的，只要用心去體會，便會收獲很多。

茶藝并不只是簡單的泡茶、品茶，在整個過程中，我們對所有茶具的尊敬，也反映出了生活中的為人之道：彼此之間的相互尊重。我相信每一個茶具都是有生命的，我們要學會尊重它，理解它。上天賦予了世間萬物生命與靈性，若給予它們尊重和理解，那么它們也會給予你一樣的回應。你愛戴生命,生命也會回饋你。

“酒滿敬人，茶滿欺人。

”倒茶要倒七分滿是茶道的基本，也是告訴我們做人要學會保留和謙虛，保留一份接納別人對你批評和建議的空間，對人或事。這能讓我們時刻擁有一顆包容的心，也能讓人感覺到我們平和、與人為善的態度。

茶道有四個境界：清、和、敬、寂。

“清”指的是泡茶的環境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會讓人覺得舒服;

“和”指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽;

“敬”主要表現在對別人的尊敬，對茶具的尊敬，例如我們常常在泡茶之后洗壺，就是對茶壺的尊敬;

“寂”是茶道里最高的境界，它體現的是一個人泡茶的心境淡定、從容，是否可以忍受寂寞。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應當像茶一樣，當還沒有被摘采的時候，要經得起風吹雨打;當被摘采下來之后，還要修剪加工;當被人品嘗的時候，要經得起評價和回味。

茶藝心得體會8抱著"活到老，學到老"的心態參加了由岑溪市天晟茶業有限公司創辦的岑溪市首屆"茶藝師"培訓班，經過了兩個星期的學習和積累，可以說是受益匪淺。了解了茶最早起源于中國，有著五千年的歷史和豐厚的傳統文化和沉淀。中國不僅是茶葉的故鄉，還是最早種茶，制茶和飲茶的國家。

過去只知道綠茶、紅茶、花茶、龍井茶、烏龍茶這幾種茶，殊不知，茶的基本種類分為綠茶、紅茶、青茶，白茶，黃茶，黑茶六大茶類，而龍井茶屬于綠茶這一分類。除此之外，它們的加工方法和沖泡方法都各有差異。

何為茶藝?茶藝是指泡茶和飲茶的技藝。泡茶的技巧，實際上是包括茶葉的識別，茶具的選擇，泡茶用水的選擇等。比如，沖泡綠茶要用玻璃杯，因為玻璃杯是透明的，且不容易吸香，用其泡茶可使茶之清香，嫩香充分顯露出來，也便于我們欣賞茶芽形態和茶湯的顏色。明代茶人張大復在《梅花草堂筆談》就有寫到"茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。"可見水質能直接影響到茶質，泡茶的水質好壞，對茶葉的色、香、味，特別是對茶湯的滋味影響很大。而飲茶的技巧則是茶湯的品嘗，鑒賞，對它色、香、形、味、韻的體味。要泡好一杯茶，主要是要根據不同的茶類，加工方法，茶的特性，掌握好茶的用量，開水的溫度，沖泡的時間。因此，可將茶水比例，開水溫度，沖泡時間歸納為泡茶的三要素。

現如今，茶藝已經慢慢的融入我們的日常生活中，比如有客人來時都是以茶代禮，聚會時一起聊天喝茶，這些都與茶息息相關。其實，人生就像一杯茶平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈。但愿中國的茶文化越來越發揚光大。

最后非常感謝茶業有限公司給大家帶來的這一次學習茶藝的機會，讓愛茶的人相聚一堂談天論地，也讓我的心慢慢沉淀下來，變成一個優雅的女子，而這只是剛剛開始，希望我們都能成為愛茶，懂茶，惜茶的人。

一期茶藝培訓優秀學員梁詩詩培訓心得

茶藝心得體會9沒去茶業公司學茶藝之前，我并未接觸過太多關于茶相關的知識，僅僅認為泡茶是很麻煩的一件事情。但經過這十幾天的專業學習，我從中感悟到：當一個人的心由原來的浮躁變為平靜時，便可以看到生活中的很多美，這是一個人品質的升華。泡茶時的每一個動作，每一次心境，都會影響到我們的生活，讓我們受益匪淺 .

茶藝并不只是單純的`泡茶、品茶如此簡單。"酒滿敬人，茶滿欺人。"倒茶七分滿是茶道的基本常識，同時也是寓意我們做人要學會保留和謙虛，做人做事，保留一份接納別人對你批評和建議的空間，這會讓我們時刻擁有一顆包容的心，也能讓人感受到我們平和、與人為善的態度。 例如日本茶道有四個境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的環境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會讓人覺得舒服;"和"指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽;"敬"主要表現在對別人的尊敬，對茶具的尊敬;"寂"是茶道里最高的境界，它體現的是一個人泡茶的心境淡定、從容，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應當像茶一樣，當還沒有被摘采的時候，要經得起風吹雨打;當被摘采下來之后，還需修剪加工;當被人品嘗的時候，要經得起評價和回味。茶的一生如同人的一生，經過荊棘與曲折的考驗才能達到人生的頂峰，才能把最濃郁的清香散發出來。

成長是一種蛻變，茶藝的學習過程對我而言就是個蛻變的過程。除了享受茶水帶來的甘甜之外，還有待人接物淡定而平靜的心境。茶道雖然在日本盛行，但卻是源自于中國，這讓我從中領悟到中國藝術的偉大和精致。茶藝的學習過程中，我不只感悟了人生，也有對中國歷史和藝術的崇拜、尊敬和熱愛。

天晟茶業有限公司的茶藝培訓課程讓我發現美麗，創造自信，感悟生活，感恩生命。無論將來是否從事茶藝師的工作，我都會永遠熱愛茶，熱愛茶文化。我要用我之所學，倡導更多的人來喝茶，讓更多的人來愛茶。

茶藝心得體會106月15日下午的茶藝課主要是學習泡茶實踐，學員們拿著各自家中的好茶請孟老師點評介紹，孟老師首先一一講了這幾種茶的產地和起源，并對茶的挑選也做了介紹。

比如武夷山烏龍茶，有大紅袍、水金龜、白雞冠、半天腰(巖茶 閩北);綠茶中名為白茶的有安吉白茶、溧陽白茶、天目湖白茶;九龍窠是大紅袍的母樹所在地，于福建閩北“秀甲東南”的武夷山，茶樹生長在巖縫之中。烏龍茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，深受茶友喜愛。

今天聊一下這節課老師講的巖茶的沖泡方法及茶藝師和評茶員聞茶的方法，聞茶時要放到鼻子前嗅，很有技巧;沖泡時可以用紫砂壺，用100攝氏度的沸水沖泡，高沖水，十秒左右出湯，壺內不留余水。

老師把帶來的高品質的傳統工藝正山小種示范沖泡給學員們品嘗，講了傳統工藝正山小種的起源，是(1609)明末清初年間，武夷山星村鎮一家茶廠正在加工一種綠茶，茶廠被軍隊占領，等軍隊走后，茶廠人發現茶葉紅變了，扔了可惜于是用松枝點燃熏干茶葉后運到廈門請茶商帶到國外去賣賣看，茶商運到荷蘭后，荷蘭人沒見過這種顏色的茶，因為他們以前一直買中國的綠茶，很好奇沖泡出紅的湯色的茶，品嘗后直說好喝，很快銷售一空。荷蘭人給這茶起名black tea，歐洲從此流行開來，這就是咱中國的紅茶。

現代工藝的正山小種就是茶葉不揉切不用松枝熏，十秒左右出湯。