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為愛烘焙！藍帶風法式甜點教科書
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：92主管單位：《為愛烘焙！藍帶風法式甜點教科書》為日本極為擅長出版生活類教科書的新星出版社出版。 作者為留學法國并長期生活在法國的日本著名法式...
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作者
〔日〕[柳瀬久美子] 著，[如魚得水] 譯
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出版社
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出版時間
2016-07
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開本
16開
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包裝
平裝
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最詳盡的甜點基本功教科書
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：70主管單位：《詳盡的甜點基本功教科書》針對烘焙新手，從基本的操作步驟、手法、面團、奶油醬入手，教授西式甜品基本功。從理論到實踐、從面團到成品...
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作者
（日）[川上文代] 著，[周小燕] 譯
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出版社
中國民族攝影藝術出版社
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出版時間
2015-07
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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用米做的蛋糕·面包·餅干
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：33主管單位：本書強調"原料天然、步驟詳細、成品健康、做法簡單"，是一本不論新手或行家都很好上手的烘培書，跟著它的步驟來試試，一定可以體驗出新米...
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作者
[許正忠],[周麗秋]
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出版社
湖北科學技術出版社
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出版時間
2013-08
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開本
12開
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包裝
平裝
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蛋糕裱花基礎秘訣
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：187主管單位：本書采用時尚的創作方式，從最基礎的奶油霜制作、蛋糕胚制作開始，慢慢的由淺到深，一個步驟一個步驟的教會讀者去制作裱花，書內涵蓋多種...
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作者
[陳臻]主編
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出版社
遼寧科學技術出版社
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出版時間
2015-09
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開本
16開
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包裝
平裝
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銷魂甜點
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：73主管單位：法國百萬冊暢銷食譜作家和你分享100道做得開心、吃得痛快的銷魂甜點 本書為讀者精挑細選出100道令人吮指回味的歐式甜點。夏天，有莓果類...
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作者
【法】[崔西·德桑妮]
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出版社
海南出版社
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出版時間
2017-09
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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魔力蛋糕
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：38主管單位：有人已經見過這種蛋糕，它就是潮的魔力蛋糕！ 您肯定迫不及待地想知道："它有什么魔力？"它的魔力之處在于，一次簡單的烘焙就能得到三種...
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作者
【法】[奧雷莉德加日]（著）；[李響](譯)
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出版社
北京科學技術出版社
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出版時間
2015-10
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開本
16開
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包裝
平裝
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熊谷裕子的甜點教室：水果蛋糕的美味秘訣
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：47主管單位：本書介紹了21款水果蛋糕的制作方法，分為四大類：柑橘類、莓果類、熱帶水果、薔薇科水果，靈活運用水果，作為配角或者當做主角，讓蛋糕的...
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作者
[日][熊谷裕子] 著，[沙子芳] 譯
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出版社
光明日報出版社
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出版時間
2014-07
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開本
16開
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包裝
平裝
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法式烘焙教科書4：馬卡龍 面包 小點心
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：138主管單位：《法式烘焙教科書4：馬卡龍 面包 小點心》為暢銷法國的糕點烘焙書，是學習烘焙的必備教科書和參考書！ 在這本書中可以學會制作馬卡龍、面...
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作者
【法】La [Martiniere]
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出版社
中國輕工業出版社
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出版時間
2016-07
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開本
16開
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包裝
平裝
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超可愛糖霜餅干
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：87主管單位：超人氣講師-生島老師手把手教你制作最經典75款糖霜餅干。生島老師將自己多年制作糖霜餅干的經驗收錄在這本書里，通過圖片配文字解說的形...
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作者
（日）[生島] [雅亞子]著，[潘圣飛]譯
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出版社
遼寧科學技術出版社
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出版時間
2015-09
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開本
16開
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包裝
平裝
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我愛水果烘焙
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：15主管單位：本書作者使用常見的22種水果，草莓、葡萄、香蕉、蘋果等，做成90種美味甜點。全書依水果的顏色分為紅、橙、黃、綠、紫5個部分，面包、蛋...
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作者
[南半球的小貓]
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出版社
北京科學技術出版社
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出版時間
2016-07
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開本
16開
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包裝
平裝
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比薩蛋撻烘焙魔法書
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：124主管單位：輕松烘焙，享受美味！ 每天都吃不膩的比薩、蛋撻、各種美味小餅干，輕輕松松就可搞定！乳蛋風味比薩、番茄風味比薩、芝士風味比薩、各種...
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作者
[日] [三宅郁美]
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出版社
浙江科學技術出版社
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出版時間
2016-01
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開本
16開
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包裝
平裝
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巧廚娘微食季：幸福的手作面包
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：67主管單位：一本真正教會你做面包的書。 直接法做面包、中種法做面包、湯種法做面包……還有贈送的面包機做面包。 如果自己能親手做幾款，那將是多么...
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作者
[圓豬豬];[孫春娜]編
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出版社
青島出版社
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出版時間
2015-09
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開本
32開
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包裝
平裝
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點心烘焙看這套就夠了（全兩冊）
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：23主管單位：1.的烘焙教科叢書，由烘焙界泰斗級人物黎國雄傾情奉獻。 2.全書詳細介紹了200多道中西式點心的制作方法，每款點心都配有步驟圖及詳細的文...
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作者
[黎國雄]
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出版社
江蘇科學技術出版社
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出版時間
2014-11
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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經典面包制作大全（修訂本）
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：96主管單位：從面包制作的工具、材料入手，介紹了從制作面包的材料準備，計量，發酵，烘烤，成形，切法等基本步驟。接著又介紹了各種軟質面包、硬質面...
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作者
[坂本利佳]
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出版社
遼寧科學技術出版社
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出版時間
2016-05
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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杯子蛋糕的美味盛典
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：220主管單位：全書分成蛋糕體和裝飾篇，方便讀者自由搭配。裝飾篇設計了多種風格，以風格定作品。 創作者對作品內在里講究質地、營養和口味，外在講究...
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作者
[王森]
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出版社
福建科技出版社
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出版時間
2017-04
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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簡簡單單做面包
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：57主管單位：本書詳細地介紹了面包制作的基本方法，從工具選擇到面包制作步驟、制作技巧，都一一作了解說。書中選取了奶酪面包、英式吐司、法式面包、...
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作者
[日][島津睦子]
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出版社
北京聯合出版社
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出版時間
2016-05
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開本
16開
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包裝
平裝
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歐洲家庭最喜愛的西餐食譜：蛋糕篇
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：67主管單位：蛋糕是受歡迎的甜點，幾乎是甜品愛好者的美夢。《歐洲家庭喜愛的西餐食譜蛋糕篇》作者喬安娜法羅，精挑細選的77種歐洲經典的甜蜜蛋糕，手...
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作者
（英）[喬安娜·法羅]著 ，[徐彬]譯
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出版社
廣東南方日報出版社
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出版時間
2015-05
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開本
24開
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包裝
平裝-膠訂
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在家輕松做面包
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：29主管單位：《在家輕松做面包》在都市快節奏的生活中，原本待在家里的時光已經很少，他們需要一本，可以不上烘焙學校，在家就能跟著食譜一步步做出給...
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作者
[舒客Kylie]
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出版社
中國紡織出版社
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出版時間
2018-01
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開本
128開
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包裝
平裝-膠訂
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粵廚寶典：點心篇
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：50主管單位：《粵廚寶典(點心篇)》著重介紹粵式酒店、茶樓的特色點心，如千層糕、榴蓮酥、燒賣、蝦餃等幾百種上千款點心的起源及演變，如何分辨米粉和...
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作者
[潘英俊] 著
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出版社
嶺南美術出版社
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出版時間
2014-07
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開本
20開
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包裝
平裝
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捉迷藏蛋糕
烹飪/美食烘焙甜品人氣指數：64主管單位：所謂捉迷藏蛋糕是什么呢？就是在其內部還隱藏著什么的蛋糕。有可愛的主題設計、甜美的糖果、色彩繽紛的圖案……這個驚喜足以...
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作者
[下迫綾美]
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出版社
青島出版社
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出版時間
2017-06
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開本
16開
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包裝
平裝-鎖線膠訂
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