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主管單位：歐式醬汁——沙司(Sauce)是一種魔法，它不僅能為料理提味增色，還可使口感更加濃郁多汁，而又不會掩蓋或分散食材原有的純粹的味道。一道...

• 作者

  (英)[喬安娜·法羅]([Joanna] [Farrow]) 著；[梁鴻信] 譯

• 出版社

  廣東南方日報出版社

• 出版時間

  2015-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本素西餐料理書， 用簡單的方法， 做出令人驚艷的好滋味， 濃淡合宜， 豐富有變化， 把健康融于美味， 素西餐， 也一樣有著令人嘗過就難...

• 作者

  [李耀堂]

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2018-02

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：現在的年輕人喜歡享受DIY的樂趣，烹飪當然是不能錯過的展示自己心靈手巧的機會。比薩是較為常見且深受年輕人歡迎的料理，如果能掌握比薩...

• 作者

  （日）[日本主婦之友社]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時間

  2015-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：

• 作者

  [文怡]　編著

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2011-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《川上文代的日式家常料理100》是美食名家川上文代為廣大日式料理愛好者準備的家常菜食譜，全書從經典日本料理TOP20、以各種食材為主題的...

• 作者

  [川上文代]

• 出版社

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• 出版時間

  2017-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：《哇！沙拉的教科書》由超人氣內容品牌「食帖WithEating」原創出品，內含100道公認美味的沙拉食譜，以及整套沙拉進階方法：6步沙拉搭配法...

• 作者

  [食帖番組] 著

• 出版社

  中信出版社

• 出版時間

  2017-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：說到德國料理，大家一定會聯想到土豆、香腸和啤酒。確實，德國人的餐桌上經常出現這三種，但是真正的德國料理可遠遠不止這些。 本書是德...

• 作者

  [門倉多仁亞] 著 [陳怡萍] 譯

• 出版社

  山東人民出版社

• 出版時間

  2015-04

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《法式西餐烹飪基礎》為"尋夢薩布里娜"系列中的經典西餐教程，包括法式西餐的基本技法與32款基本菜式、7種簡單餐后甜點的基本技法及15種...

• 作者

  [法國藍帶廚藝學院]；[盧大川]

• 出版社

  中國輕工業出版社

• 出版時間

  2009-04

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：這是一本妙趣橫生，讓人欲罷不能的美食書。作者是一個愛吃愛下廚的程序員，更是一名凡事總愛探個究竟的極 客。他通過俏皮、詼諧的語言，...

• 作者

  [美][杰夫·波特] 著 [潘玉琪] 譯

• 出版社

  清華大學出版社

• 出版時間

  2016-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《懶人的日式料理：面100》介紹了近百款日式簡單面料理：7款日常吃的簡單面條、19款掛面和蕎麥、23款烏冬面、17款意大利面、19款中華面，...

• 作者

  [瀨尾幸子]

• 出版社

  煤炭工業出版社

• 出版時間

  2017-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：《帶給全家幸福的經典西餐》一書為讀者奉上了眾多經典西餐，從開胃頭盤、湯、主菜、沙拉到甜品，精致而又充滿藝術感的西式菜肴，讓視覺上...

• 作者

  [甘智榮]

• 出版社

  新疆人民衛生出版社

• 出版時間

  2016-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：《尋味法國：攝影師的美食之旅》一書以旅法多年的作家、攝影師彭怡平特有的視角，圖文并茂地介紹了法國傳統美食藝術、改變法國料理的廚師...

• 作者

  [彭怡平]

• 出版社

  中央編譯出版社

• 出版時間

  2013-12

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：《意大利面350款》介紹了350款意大利面和經典意大利菜的制作方法，其中部分菜品創意獨特，加入了日本料理的常用食材，讓人耳目一新。意大...

• 作者

  [日本主婦與生活社]

• 出版社

  中國民族攝影藝術出版社

• 出版時間

  2016-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：韓國菜正在被越來越多的人認識和喜歡，無論是酸甜清涼的冷面，還是鮮香多汁的烤肉；無論是色彩悅目的石鍋飯，還是簡單別致的泡菜，韓國菜...

• 作者

  [高瑞珊]　

• 出版社

  中國人口出版社

• 出版時間

  2014-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：餡餅，即歐洲的派(Pie)和撻(Tart)，是西方日常較為常見的餐點和主食，不但可以當成小點心，還能飽腹，作為正餐也是別有一番風味。《歐洲...

• 作者

  （英）[哈姆林]（[hamlyn]） 著，[劉璇] 譯

• 出版社

  廣東南方日報出版社

• 出版時間

  2015-05

• 開本

  24開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：這并不是一本飲食手冊，也不是教授如何制作壽司的書。 這是介紹一種全新家庭飲食的書——在日式的家庭式烹飪中尋找到樂趣，做法卻比你想...

• 作者

  （美）[森山奈緒美]，（美）[道爾]　著，[陳潔茹]　譯

• 出版社

  漓江出版社

• 出版時間

  2010-12

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書介紹了134款地道美味的意大利料理的烹飪方法，涉及醬料、湯品、菜肴、面食、甜品等各個方面，這些都是我們比較熟悉的料理，更貼近我...

• 作者

  (日)[片岡護]

• 出版社

  遼寧科學技術出版社

• 出版時間

  2012-08

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：全書結合我國花生生產實際，從品種特性、栽培技術、機械裝備多方面統籌考慮花生生產的機械化問題，首先簡單介紹了我國花生生產概況、主要...

• 作者

  [周桂元]，[梁炫強]

• 出版社

  廣東科技出版社

• 出版時間

  2017-09

• 開本

  大32開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：你知道西餐禮儀和西餐文化嗎？ 你知道如何做最簡單的西餐嗎？ 你知道到了西餐廳你必點、必吃什么嗎? 這是國內及時本吃西餐、做西餐的趣味...

• 作者

  [大蕃茄傳媒機構]　著

• 出版社

  浙江科學技術出版社

• 出版時間

  2011-07

• 開本

  24開

• 包裝

  平裝

主管單位：《意式風味筆記》是一本日本美食家撰寫的關于意大利美食的菜譜筆記小冊子。《意式風味筆記》根據意大利西餐的分類和特色，對于意大利料理...

• 作者

  [岸朝子]

• 出版社

  北京美術攝影出版社

• 出版時間

  2015-04

• 開本

  64開

• 包裝

  精裝