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主管單位：怎么煮面簡單又好吃？ 怎么炒面不容易糊鍋？ 涼面、拌面的調料有哪些？ 湯面的湯怎么做 炸醬面的醬怎么做？ 打鹵面的鹵子怎么做？ 意大利...

• 作者

  [漢竹]

• 出版社

  江蘇科學技術出版社

• 出版時間

  2017-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：煮粥食材那么多，怎樣搭配更營養？ 春夏秋冬，每個節氣要怎么吃？ 糖尿病人能喝粥嗎？ …… 小編每次見到作者謝英彪老師的時...

• 作者

  [謝英彪]

• 出版社

  江蘇科學技術出版社

• 出版時間

  2016-03

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書共介紹了100多種美味土司和三明治的做法，像法式土司、糖片土司、蒜香土司，總匯三明治、營養三明治、熱狗三明治等多種三明治的做法...

• 作者

  [楊桃美食]編輯部

• 出版社

  江蘇科學技術出版社

• 出版時間

  2015-07

• 開本

  16開

• 包裝

  軟精裝

主管單位：《沙拉涼拌菜的121種做法》詳述海鮮的選購及處理方法， 并附有8種經典沙拉醬的配制方法，為你制作心儀的沙拉做好充分準備。接著按照谷物...

• 作者

  [甘智榮]

• 出版社

  江蘇科學技術出版社

• 出版時間

  2015-07

• 開本

  16開

• 包裝

  軟精裝

主管單位：一本真正教會你做早餐的書。 尤其是家里有孩子，如何調動孩子的好胃口，如何搭配24小時的營養？ 如果自己能做出讓孩子大快朵頤的早餐，那...

• 作者

  [美食生活工作室]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時間

  2015-09

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝

主管單位：一本專門針對都市忙碌上班族的主食烹飪指南，包括濃香極簡養生粥、巧手精致美味面、精造特色營養米飯、方便可口中式點心、簡單豐富快手輕...

• 作者

  [咖啡魚]

• 出版社

  江蘇文藝出版社

• 出版時間

  2013-08

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：湯水不單只是日常生活的美味菜肴，也可以調理身體，有些還可以作為輔助性的食療。 本書作者——烹飪名家李曾鵬展就季節氣候的...

• 作者

  [李曾鵬展]　編著

• 出版社

  廣東科技出版社

• 出版時間

  2009-08

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書旨在將美味和營養結合，將日常生活中廣受歡迎的家常菜分為4個類別：素菜、畜肉、禽蛋和水產。每個類別中分別精選了20道左右的精美家...

• 作者

  [甘智榮]　主編

• 出版社

  江蘇科學技術出版社

• 出版時間

  2015-10

• 開本

  16開

• 包裝

  軟精裝

主管單位：本書分為五個章節，分別為酵母面團、蛋糕面糊、塔皮面團、泡芙面糊、餅干面團，烘焙及時步，一定要先學會的基礎面團。內容涵蓋瘦面包、牛...

• 作者

  [鐘莉婷]

• 出版社

  光明日報出版社

• 出版時間

  2015-08

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：2013年，住在倫敦的邁克爾為男友做了一份特別的早餐，并分享到了自己的Instagram賬號上。這是一份對稱的早餐，收獲了很多網友的贊。從此...

• 作者

  [邁克爾·徐]

• 出版社

  湖南美術出版社

• 出版時間

  2017-09

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：本書承依《舌尖上的中國——傳世美味炮制攻略》系列菜譜的章節設置思路，分為溫煦的谷香、詩意的棲居、行走的餐桌、肥美的湯汁和團圓的氣...

• 作者

  本書編寫組

• 出版社

  光明日報出版社

• 出版時間

  2012-12

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：周毅食品雕刻——果蔬雕(下冊)， 每個作品平均有70張步驟圖， 大部分作品附有長達1小時左右視頻教學， 這些是免費的，免費的，...

• 作者

  [周毅]　著

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2015-08

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：

• 作者

  [周毅] 編

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2012-07

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書系統地介紹了基礎刀工技法、食材加工技法、常見的烹調技法及菜肴實例等，是一本系統的烹調技法初級指導書，具有很高的可讀性和實用性...

• 作者

  [顏廷莊] [竇洪波] [雙福]

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2015-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-鎖線膠訂

主管單位：焦糖爆米花、香酥薯片、草莓牛軋糖、果丹皮、香辣牛肉干、沙琪瑪、甜甜圈、酸奶芒果雪糕……本書分享了近120道經典零食的做法，按口味可...

• 作者

  [木棉]

• 出版社

  北京科學技術出版社

• 出版時間

  2014-06

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：《刀工技能》是烹飪工藝基本技能之一， 是為了適應國家中職示范校建設的需要， 為 開展烹飪專業領域高素質、技能型才培養培訓而編寫的新...

• 作者

  [楊征東]

• 出版社

  知識產權出版社

• 出版時間

  2015-08

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書主要講述日常生活中我們普遍所知的各種食材的刀工處理技巧，內容，名廚指導。全書共分為蔬菜篇、菌豆篇、肉蛋禽篇、河海鮮篇、水果篇...

• 作者

  [甘智榮]　主編

• 出版社

  山東電子音像出版社

• 出版時間

  2015-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：我們常常使用的沙拉大概常常是那種便利店售賣的已經包裝好的配有沙拉醬的沙拉，售價不高味道卻很普通，或者是那種售價很高但味道卻也不盡...

• 作者

  [法][安娜]?[哈萊姆]?[巴克特] 著，[孫萍] 譯

• 出版社

  北京美術攝影出版社

• 出版時間

  2017-06

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：不管是對初學者、家庭煮夫煮婦，或是專業廚師，烹調要愉快且成功，都得先了解自己的烹調食材。再有創意的廚師，也得依照食物天性來發揮。...

• 作者

  [美] [哈洛德·馬基]

• 出版社

  江蘇鳳凰文藝出版社

• 出版時間

  2017-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：??中國飲食文化及烹調師精湛的烹調技藝享譽海內外，中國菜肴深受世界各國人民喜愛。隨著改革開放的深入，人們生活水平不斷提高，餐飲業日...

• 作者

  [曹立濱] 主編

• 出版社

  中國勞動社會保障出版社

• 出版時間

  2008-04

• 開本

  大32開

• 包裝

  平裝