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主管單位：日本料理風靡全球，越來越多的國人也對日料產(chǎn)生興趣，但日本的飲食文化我們卻知之甚少。吃壽司時，誰會想到“板前”是廚師的稱...

• 作者

  [日] [石毛直道] 著 [連雪雅] 譯

• 出版社

  浙江人民出版社

• 出版時間

  2017-08

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：

• 作者

  [東京書籍出版]編輯部

• 出版社

  北京美術攝影出版社

• 出版時間

  2015-04

• 開本

  64開

• 包裝

  精裝

主管單位：在東京，有哪些不能錯過的精品咖啡館？ 為什么那些受人尊敬的咖啡職人能夠創(chuàng)造出令人魂牽夢縈的美味？ 是什么造就了日本咖啡文化，并使得...

• 作者

  [一居生活]/編 [陳若怡]/文 [王皓炘]/圖

• 出版社

  湖南人民出版社

• 出版時間

  2017-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：日本最著名的烹飪書籍作家栗原晴美傳授地道的日式料理，內(nèi)容涵蓋湯、面條、米飯、豆腐、海鮮、肉類、壽司、蔬菜、甜品和飲料等日式美食，...

• 作者

  （日）[粟原晴美] 著

• 出版社

  廣東南方日報出版社

• 出版時間

  2013-05

• 開本

  24開

• 包裝

  平裝

主管單位：

• 作者

  [保羅·博古斯廚藝學院]

• 出版社

  中國輕工業(yè)出版社

• 出版時間

  2017-08

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：本書是繼《日本味兒》之后的又一異域美食文化書，圖文并茂地呈現(xiàn)了土耳其獨具特色的美食與文化。 土耳其是一個橫跨歐亞大陸的伊斯蘭國家...

• 作者

  [陳杰]

• 出版社

  陜西人民出版社

• 出版時間

  2017-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：

• 作者

  [杜林]

• 出版社

  中國大百科全書出版社

• 出版時間

  2017-04

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：編輯推薦： 我是從我的一位從事美食攝影的朋友知道凱蒂 奎恩 戴維斯(Katie Quinn Davies)的，那位朋友酷愛美食與攝影，不僅擁有自己的美...

• 作者

  [凱蒂]（[Katie] [Quinn] [Davies]） 著 [陳珊珊] 譯

• 出版社

  浙江科學技術出版社

• 出版時間

  2016-07

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：日本著名美食家大庭英子通過多年的研究，挑選出135款日本料理中具有代表性且方便制作的美味健康菜品，如蔬菜天婦羅、照燒味噌雞肉、黃油...

• 作者

  (日) [大庭英子]

• 出版社

  中國民族攝影藝術出版社

• 出版時間

  2016-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：

• 作者

  (美)[朱莉亞·查爾德] (法)[路易絲塔·波索爾] (法)[熙夢·貝克]

• 出版社

  廣東南方日報出版社

• 出版時間

  2016-10

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：

• 作者

  （日）[梶山浩司]

• 出版社

  煤炭工業(yè)出版社

• 出版時間

  2016-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：如果你不再滿足于只用現(xiàn)成的罐裝醬料做盤速食意大利面，而是嘗試做出正宗又多變的口味，那么不妨看看三位專業(yè)的意大利面廚師會給出怎樣的...

• 作者

  [日本羅通達意大利料理研究學會]

• 出版社

  煤炭工業(yè)出版社

• 出版時間

  2017-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：料理專家栗原晴美帶來原汁原味的日式家常菜，原書名為“可以代代相傳的日本之味”，內(nèi)容包括感受季節(jié)美味、白米飯與大醬湯、和...

• 作者

  [栗原晴美]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時間

  2016-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：

• 作者

  （英）[喬安娜·法羅]著 ，[王易]，[顧廣侖]譯

• 出版社

  廣東南方日報出版社

• 出版時間

  2015-05

• 開本

  24開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：

• 作者

  [栗原晴美] 著，[何慶勝] 譯，[雷曉琪] [陳陽] 編

• 出版社

  廣東南方日報出版社

• 出版時間

  2016-08

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：

• 作者

  [慧慧]

• 出版社

  新世紀出版社

• 出版時間

  2016-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是臺灣兩位西餐大師聯(lián)袂打造的西餐烹飪廚藝寶典。書中詳細介紹了高湯、醬汁、三明治、沙拉、主菜、甜點等的做法。80道主廚推薦的西餐...

• 作者

  [許宏寓]，[賴曉梅]

• 出版社

  湖北科學技術出版社

• 出版時間

  2016-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：風靡北美、歐洲和澳洲的著名英國烹飪導師、烹飪真人秀主持人露絲瑪麗•施內(nèi)格，終于將數(shù)年來觀眾喜愛的200多道日常西餐集結(jié)成《露絲...

• 作者

  ［ 英］[露絲瑪麗·施內(nèi)格]（[Rosemary] [Shrager]）

• 出版社

  廣東南方日報出版社

• 出版時間

  2016-03

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：想要做出一塊的牛排？ 有關大師級美味關鍵的一切秘密， 遠不止于食譜！ 鍋具、刀具的選擇/ 牛肉的分級、產(chǎn)區(qū)、品種與部位/ 牛肉的選擇、...

• 作者

  [王永賢] 著

• 出版社

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• 出版時間

  2016-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書為你介紹了幾十款超級簡單的日式家庭料理，涵蓋湯、主菜、煮物、蓋飯、小菜、沙拉、蒸飯、小點心等常見類別，每一步均配有制作圖，只...

• 作者

  [田中京子]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時間

  2017-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂