主管單位:該書分為十講,包括食品雕刻基礎(chǔ)知識(shí)、花卉雕刻、魚類雕刻、鳥類雕刻、獸類雕刻、建筑雕刻、龍的雕刻、瓜盅與瓜燈、水果拼盤、盤飾等內(nèi)容...
作者
[李凱] 編著
出版社
四川科學(xué)技術(shù)出版社
出版時(shí)間
2008-08
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:菓子,西式&日式/熱烤&冷凍》:介紹了96種人氣菓子,以及320例的延伸做法,以“洋菓子”和“和菓子”為兩大分類,細(xì)...
作者
[主婦之友社]
出版社
光明日報(bào)出版社
出版時(shí)間
2016-11
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:本書由中國茶葉學(xué)會(huì)組編。本書分為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師技能要求5篇26章。內(nèi)容包括:評茶員的基本要...
作者
[楊亞軍]
出版社
金盾出版社
出版時(shí)間
2009-01
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:孔娘子廚房》是一本女作家的美食隨筆,也是這位快樂主婦孔明珠的烹調(diào)秘籍。近百種中西菜肴,近百個(gè)充滿生活樂趣的小故事,字里行間透著親...
作者
[孔明珠] 著
出版社
上海人民出版社
出版時(shí)間
2014-08
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:本書集可愛的動(dòng)物主題壽司、季節(jié)主題飯團(tuán)等裝飾飯團(tuán)于一冊,造型可愛,做法詳盡,款式多樣。小飯團(tuán)和壽司不僅是小朋友的至愛,也是節(jié)日餐...
作者
【日】[飾卷子]
出版社
青島出版社
出版時(shí)間
2017-03
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:本書在現(xiàn)在流行的沙拉罐飲食的基礎(chǔ)上,再通過對食材的搭配,將每個(gè)沙拉罐飲食的熱量都控制在500卡路里以下。既方便攜帶又能達(dá)到控制體重...
作者
[藤澤絲莉卡]
出版社
遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
出版時(shí)間
2017-06
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:烹飪時(shí)遵循食材的化學(xué)特性,食物才能又好吃又健康;知曉食材的形態(tài)變化,食物才能有美麗的賣相。 這是一本由法國知名物理化學(xué)家、美食家...
作者
[法] [拉斐爾·奧蒙]
出版社
中信出版社
出版時(shí)間
2017-10
開本
32開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:明星廚師MASA傾情奉獻(xiàn)102道人氣美味早午餐食譜,經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)、悠閑享受,一個(gè)都不能少。配有2000張照片超強(qiáng)圖解,800條貼心小叮嚀,MASA的...
作者
[加][MASA]([山下勝])
出版社
光明日報(bào)出版社
出版時(shí)間
2015-06
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:這是一本關(guān)于溫暖生活的圖書,不僅僅是美食,更有關(guān)于親情的解讀,關(guān)于現(xiàn)代人情感的感悟,關(guān)于生活態(tài)度的思考。作為博學(xué)記者和編輯,作者...
作者
[右耳] 著
出版社
北京時(shí)代華文書局出版社
出版時(shí)間
2017-05
開本
32開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:本書作為烹飪專業(yè)的一門重要的基礎(chǔ)操作課程,在內(nèi)容編排上,以"操作工藝"為核心,分解工作任務(wù),并附有插圖,營造直觀的認(rèn)知環(huán)境,體現(xiàn)了...
作者
[王勁] 主編
出版社
科學(xué)出版社
出版時(shí)間
2012-06
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:清晨,用一杯清爽的思慕雪趕走未消的睡意和慵懶,是北村真衣開啟嶄新24小時(shí)的方式。作為一種生活記錄,她會(huì)將每天的思慕雪照片上傳到Inst...
作者
[北村真衣] 著
出版社
南海出版公司
出版時(shí)間
2017-09
開本
32開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:養(yǎng)生之道,比你想象地更講究質(zhì)、形、養(yǎng),燜、煮、煲、燉,一口砂鍋,就能給你營養(yǎng)與美味的雙重保障。本書教你如何選購品質(zhì)砂鍋,如何使用...
作者
[甘智榮]
出版社
黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
出版時(shí)間
2016-12
開本
16開
包裝
線裝
主管單位:微博微信人氣美食家Joyce,教你用并不難買到的食材與做法,做出46道不一樣的輕松料理。烹飪沒有任何固定形式,看似復(fù)雜的食物也能用很簡...
作者
[Joyce] [Ling]
出版社
九州出版社
出版時(shí)間
2016-06
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:“讓客人和主人一起輕松愉快地享受不拘泥的款待方式。” ------------------------------------------------------- 想要辦一...
作者
〔日〕[佐藤紀(jì)子] 著,[葛婷婷] 譯
出版社
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出版時(shí)間
2017-04
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:本書是一本集創(chuàng)意早餐、科學(xué)營養(yǎng)搭配、視覺藝術(shù)、育兒理念于一體的親子生活類圖書。書中的每一道早餐,都是多媽把孩子畫過的畫、講過的故...
作者
[多媽] 著
出版社
接力出版社
出版時(shí)間
2017-09
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:本書按照食材原料的不同,共分為羊類、牛類、雞類、水產(chǎn)、素菜、漿水菜、面食七個(gè)章節(jié),包含100余道精心挑選的特色西北菜,涉獵廣泛,內(nèi)...
作者
[李金曼]
出版社
齊魯電子音像出版社
出版時(shí)間
2017-09
開本
大16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:隨著城市生活節(jié)奏越來越快,很多人對早餐不夠重視,要么匆匆忙忙地在路邊攤解決,要么干脆不吃餓著肚子,久而久之有損身體健康。《天天早...
作者
[甘智榮] [車金佳]
出版社
中國紡織出版社
出版時(shí)間
2017-03
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:全書共有近500個(gè)食譜,配有3000多張的圖片,包含來自世界各地的各式餐點(diǎn):像開胃菜、湯和沙拉、各地傳統(tǒng)美食、美味私房菜、時(shí)蔬、甜點(diǎn)、...
作者
(法)[勞拉.扎萬] 等;(法)[魯尼] 等 攝
出版社
北京科學(xué)技術(shù)出版社
出版時(shí)間
2014-01
開本
12開
包裝
平裝
主管單位:不管是對初學(xué)者、家庭煮夫煮婦,或是專業(yè)廚師,烹調(diào)要愉快且成功,都得先了解自己的烹調(diào)食材。再有創(chuàng)意的廚師,也得依照食物天性來發(fā)揮。...
作者
[美] [哈洛德·馬基]
出版社
江蘇鳳凰文藝出版社
出版時(shí)間
2017-11
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:書中收錄了200多款簡單的料理,即有快炒菜、蒸煮菜,又有涼拌菜、面飯粥及湯品。而且制作簡單,讓你在3分鐘內(nèi)就能學(xué)會(huì),用不了多長時(shí)間,...
作者
[楊桃美食]編輯部 著
出版社
江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
出版時(shí)間
2015-10
開本
16開
包裝
軟精裝