主管單位:用精神的信仰創作,以物質的挑剔選材,真正還原蔬食的本真滋味:蔬食,并非清苦,食素更不是寡淡,那是清冽又豐富,簡單又多彩的味覺享受...
作者
[李韜]
出版社
江蘇科學技術出版社
出版時間
2017-02
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:食材》采用百科全書式的鋪排方法,匯集了香草、辛香料及調味品、乳酪及奶制品、蔬菜、豆類、水果、魚和海鮮、飲品等40多類食材,不僅包括...
作者
(澳)[韋爾] [考克斯]
出版社
遼寧科學技術出版社
出版時間
2011-03
開本
12開
包裝
平裝
主管單位:24節氣菜譜,當令食材,佐以媽媽滿滿的愛。 《因愛料理》以24節氣為切點,媽媽將當令食材入鍋,為親愛的孩子精心烹制了日常早點心、午餐...
作者
[種籽節氣飲食研究室]
出版社
北京聯合出版公司
出版時間
2014-12
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:“下廚記”系列,說的都是上海人家日常餐桌上見得到的"小菜",偶爾有些似乎"想象中"只能在飯店吃到,但也可在家中用最一般的煤...
作者
[邵宛澍]
出版社
上海文化出版社
出版時間
2016-03
開本
32開
包裝
平裝
主管單位:從花瓣餅、水無月等年中節慶活動所用的點心,到鶯餅、草莓大福等利用當季食材所做的季節性點心,再至水果冰皮包、水羊羹等與寒暑相宜的甜...
作者
(日)[金塚晴子] 著
出版社
青島出版社
出版時間
2015-11
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:酸奶口感美味,營養豐富,低脂低熱量,一直以來都深受大眾的青睞。《hello,酸奶》作者精選了自己多年來積累的76道原創酸奶美食,將酸奶...
作者
[愛美食的樂樂] 攝影
出版社
浙江科學技術出版社
出版時間
2017-09
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:
作者
[韓] [李美敬]著;[樸妍丹]譯
出版社
遼寧科學技術出版社
出版時間
2015-07
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:若一個年輕人,不想再忍受辦公室同僚之難以公事,決心每天烘三百個蔥花面包; 再如主婦每日中午將精心調制的五十個便當拿到公園賣,半小...
作者
[舒國治] 著
出版社
廣西師范大學出版社
出版時間
2017-10
開本
32開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:小米是中華民族傳統的主糧之一,貫穿著中華民族的發展史,它的營養價值高,抗旱,易于種植。本書精選81種不一樣的美味,配有詳細的操作步...
作者
[汪建] 主編
出版社
海天出版社
出版時間
2016-01
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:84道燒烤加12款腌料加4款蘸料加14款主食、涼菜、茶飲。如果你也喜歡自己動手制作美味燒烤,那就選擇這本書吧,書中有自己在家燒烤必備的...
作者
[萬龍]
出版社
青島出版社
出版時間
2017-01
開本
16開
包裝
平裝-鎖線膠訂
主管單位:100款 涵蓋三餐的兒童餐 6大類別一學就會的美味家常 隨附外婆手記記錄外孫成長點滴
作者
[陳蕾] 著
出版社
山東畫報出版社
出版時間
2017-08
開本
32開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:
作者
(日) [巖崎啟子] 著,[尤斌斌] 譯
出版社
中國民族攝影藝術出版社
出版時間
2015-03
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:味與道的秘密,愛與情的記憶。記憶因為某些細節才得以清晰地留存。是顏色,是氣味,是味道,具體到某天空和樹葉的顏色,具體到某吃過的一...
作者
[黃磊] 著
出版社
湖南文藝出版社
出版時間
2016-04
開本
32開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:壽司是日本傳統美食之一,主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受大...
作者
(日) [小野二郎] 著,[趙怡凡] 譯
出版社
中國民族攝影藝術出版社
出版時間
2015-09
開本
16開
包裝
精裝
主管單位:本書收錄了人氣的近100種燒烤配方,解決了燒烤新手們關心的知識和常遇到的難題,將制作美味燒烤的秘訣以通俗易懂和直觀的方式向讀者娓娓...
作者
[漢竹]著
出版社
江蘇科學技術出版社
出版時間
2016-09
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:本書介紹了水果選購、基本切法、凈水果盤、草花拼盤、什錦拼盤和雕花,適用于KTV、酒吧、酒店、家庭等的水果出品。內容由簡到繁,圖文并...
作者
[張波]
出版社
福建科技出版社
出版時間
2011-09
開本
12開
包裝
平裝
主管單位:日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘,親授笠源流日式火鍋美味學。從鍋具選擇、笠原流基本湯底、食材的事先準備,...
作者
〔日〕[笠原將弘] 著,[葛婷婷] 譯
出版社
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出版時間
2017-01
開本
24開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:
作者
[MASA]([山下勝])
出版社
光明日報出版社
出版時間
2015-06
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:
作者
[薄灰]
出版社
江蘇科學技術出版社
出版時間
2017-01
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:中國大廚專業傳媒的編輯在多年的探店過程中,搜集了數百款自制醬料、醬汁,現精選一百三十余款集結成冊,并分“涼菜醬汁”和&l...
作者
[錢蕾蕾]
出版社
齊魯電子音像出版社
出版時間
2017-07
開本
大32開
包裝
平裝-膠訂