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主管單位：本書特點： 1.堅持規(guī)劃教材頂層設(shè)計、全程規(guī)劃、全程質(zhì)控和"三基、五性、三特定"的編寫原則。 2.教材體現(xiàn)了成人學(xué)歷教育的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和...

• 作者

  [史琳娜] 編

• 出版社

  人民衛(wèi)生出版社

• 出版時間

  2013-07

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：《中國食物成分表(靠前冊)(第2版)》內(nèi)容簡介：物營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)是預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域科學(xué)研究、流行病學(xué)調(diào)查、科普宣傳等必不可少的參考和工具，...

• 作者

  [楊月欣]

• 出版社

  北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社

• 出版時間

  2009-12

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書研究的主題是食品安全監(jiān)管體系中上級部門的指令與下級部門間的協(xié)調(diào)行為之間的相關(guān)關(guān)系問題。本文致力于回答以下問題：國務(wù)院的《決定...

• 作者

  [詹承豫]　著

• 出版社

  中國社會出版社

• 出版時間

  2009-10

• 開本

  大16開

• 包裝

  平裝

主管單位："民以食為天，食以安為先"。食品是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全是關(guān)系到人民群眾身體健康乃至社會穩(wěn)定的重大問題。食品安全問題始...

• 作者

  [樓明] 編著

• 出版社

  浙江工商大學(xué)出版社

• 出版時間

  2011-05

• 開本

  大32開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書共分10章，系統(tǒng)地介紹了當(dāng)前最為流行的近10種現(xiàn)代分子生物學(xué)及組學(xué)技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用，內(nèi)容包括：PCR技術(shù)、基因芯片技術(shù)、...

• 作者

  [譚貴良]，[賴心田]　主編

• 出版社

  中山大學(xué)出版社

• 出版時間

  2014-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：你也許知道：油吃多了不好，不吃油萬萬不行，亞麻籽油有利于身體健康，進(jìn)口橄欖油品質(zhì)比較好，DHA、EPA是兒童腦部發(fā)育的必需元素，孩子多...

• 作者

  [傅國翔]著

• 出版社

  --

• 出版時間

  2012-07

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：針對現(xiàn)代污染日益嚴(yán)重，喝什么樣的水對身體有益頗讓讀者困惑，為此人民軍醫(yī)出版社引進(jìn)日本醫(yī)學(xué)博士林秀光編著的《生命之水——富氫水排毒...

• 作者

  （日）[林秀光]　原著，（日）[周國]　譯

• 出版社

  人民軍醫(yī)電子出版社

• 出版時間

  2009-04

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書為國際著名的營養(yǎng)學(xué)專家在2000年第2版的基礎(chǔ)上推出的新版，其內(nèi)容具有性。它重點介紹臨床營養(yǎng)應(yīng)用指征、各種應(yīng)用方法的合理選擇及并...

• 作者

  (捷克)[索博特卡]　主編，[蔡威]　譯

• 出版社

  復(fù)旦大學(xué)出版社

• 出版時間

  2012-04

• 開本

  大32開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是風(fēng)靡全球的經(jīng)典營養(yǎng)學(xué)教材！本書是營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域內(nèi)不多見的經(jīng)典好書，圖文并茂，生動形象，讀者讀后有醍醐灌頂?shù)男Ч?/span>

• 作者

  (美)[弗朗西斯.顯凱維奇.賽澤]

• 出版社

  清華大學(xué)出版社

• 出版時間

  2017-04

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：營養(yǎng)與膳食是側(cè)重于膳食的角度來探討營養(yǎng)素、食物和膳食因素對人體健康及各種疾病的影響，以及人體在健康和疾病狀態(tài)下對各種營養(yǎng)素和食物...

• 作者

  [賓映初]，[馬景麗]

• 出版社

  科學(xué)出版社

• 出版時間

  2015-12

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書主要介紹了營養(yǎng)與健康的關(guān)系和維持人體健康的必需營養(yǎng)素的基本營養(yǎng)組成和每日的攝入量，以及糖尿病、肥胖癥、痛風(fēng)、骨質(zhì)疏松、高脂血...

• 作者

  [鄭靜晨]

• 出版社

  中國科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時間

  2016-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書著眼于糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)代謝的基礎(chǔ)理論和調(diào)節(jié)機制間的相互作用，對各類代謝病與營養(yǎng)性疾病，從定義、分類、發(fā)病機制、...

• 作者

  [關(guān)大順]，[許先金]，[關(guān)子安]　主編

• 出版社

  天津科技翻譯出版社

• 出版時間

  2008-01

• 開本

  大16開

• 包裝

  精裝

主管單位：在及時版暢銷的基礎(chǔ)之上，本書第二版以修訂的食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，解讀我國食品安全監(jiān)管體系和制度的新變化，分析食品安全違法...

• 作者

  [沈立榮]，[孔村光]

• 出版社

  中國輕工業(yè)出版社

• 出版時間

  2016-08

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《中國食品安全發(fā)展報告2015》主要側(cè)重于反映2014年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進(jìn)展。與《中國食品安全發(fā)展報告(2012、2013、2014)...

• 作者

  [吳林海]，[徐玲玲]，[尹世久] 等

• 出版社

  北京大學(xué)出版社

• 出版時間

  2016-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書從教學(xué)、科研和生產(chǎn)實際出發(fā)，將系統(tǒng)地闡述食品安全衛(wèi)生學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本概念，食品安全檢測技術(shù)及食品安全性評價方法等內(nèi)容。首先...

• 作者

  [曹小紅] 編

• 出版社

  科學(xué)出版社

• 出版時間

  2013-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：營養(yǎng)師培訓(xùn)教材》內(nèi)容簡介：無論是健康人還是病人，都十分需要接受關(guān)于平衡膳食、食物搭配方面的宣傳教育和指導(dǎo)，這與提高醫(yī)療質(zhì)量、降低...

• 作者

  [陳君石]　主編

• 出版社

  當(dāng)代中國出版社

• 出版時間

  2014-03

• 開本

  大32開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是食品(保健食品)、藥品、化妝品、醫(yī)療器械安全監(jiān)管工作實踐經(jīng)驗的總結(jié)，旨在對食品藥品監(jiān)管工作的依據(jù)、要求、工作程序和操作方法等...

• 作者

  [顧振華] 主編

• 出版社

  上海科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時間

  2017-01

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：雜糧營養(yǎng)健康》收集了流行于民間、為各族民眾所喜愛的傳統(tǒng)雜糧食品，以及有關(guān)傳統(tǒng)雜糧發(fā)酵食品，在傳統(tǒng)發(fā)酵食品部分，還增加了乳酸發(fā)酵型...

• 作者

  [趙霖],[趙和] 編

• 出版社

  人民衛(wèi)生出版社

• 出版時間

  2013-08

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識；食品安全違法犯罪案例分析；國內(nèi)外食品安全事件點評；食品安全自我保護(hù)知識。本書從法律、道德和技術(shù)三個層...

• 作者

  [沈立榮] ,[孔村光] 主編

• 出版社

  中國輕工業(yè)出版社

• 出版時間

  2012-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：全民健康安全知識叢書：食品安全知識讀本》主要從食品安全基本知識、食品可能存在的不安全因素、如何在日常生活中注意食品安全、如何有效...

• 作者

  [李國光]

• 出版社

  中國醫(yī)藥科技出版社

• 出版時間

  2017-04

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂